フェットチーネパスタ

リー・ドラモンドは、クリーミーなテキーラソースのフェットチーネに、ピーマン、ベビーペッパー、ポブラノ、ハラペーニョ、黒コショウ、チポトレの6種類の唐辛子を加え、スモーキーでスパイシーな風味を添えています。パスタは鮮やかでジューシーで、野菜もたっぷり入っています。 続きを読む

鶏肉とパルメザンチーズをクリーミーなアルフレッドソースで和えたフェットチーネは、家族みんなが喜ぶ手軽でおいしい一品です。たった30分で完成するので、平日の夕食にぴったり。新鮮なパセリを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• ペースト
• アルフレッドソース

さっぱりとしたクリーミーなアルフレッドソースにマッシュルームとグリーンピースを加えた、手早く作れるフェットチーネパスタ。各皿にパリッとしたセージの葉を添えてお召し上がりください。このレシピは生パスタを想定していますが、もし手持ちのパスタが… 続きを読む

リー・ドラモンドは、人気のステーキハウス料理であるステーキとクリーミーなグリーンサラダをパスタと組み合わせることにしました。結果は大成功！ボリュームたっぷりのグリーンサラダを風味豊かでクリーミーなチーズソースで煮込み、茹でたフェットチーネパスタをトッピングします。揚げた… 続きを読む

シュリンプスカンピは、当然ながら最も人気のあるシーフード料理として知られていますが、鮮やかでジューシーなチェリートマトを加えることで、このシンプルなレシピはさらに風味豊かになります。パプリカフレークと唐辛子が深みのある味わいを添え、白ワインがそれをさらに引き立てます。 続きを読む

きのこをアーティチョークの芯、アスパラガス、ニンジン、トマトと一緒にソテーし、グリーンほうれん草のフェットチーネパスタと一緒に盛り付ければ、美味しくてボリューム満点のベジタリアンランチになります。材料は事前に準備して冷蔵保存できます。 続きを読む

一般的に信じられていることとは異なり、伝統的なフェットチーネ・アルフレッドソースには、クリームや牛乳は一切使われていません。ですから、クリームが切れてしまったら、ローマ流のアルフレッドソースの作り方を学ぶ時です。必要なのは、茹でた… 続きを読む

• シチュー
• バターとレモン、パセリを添えた麺

この濃厚で温まる牛肉と野菜のシチューは、冬の日曜日の夜にぴったりの一品です。このレシピの素晴らしいところは、スロークッカーで数時間じっくり煮込むことです。肉、きのこ、大きな野菜などを加えて、 続きを読む

古くからの伝統によれば、アメリカに住むイタリア系家族はクリスマスイブに「七魚の宴」を祝います。親戚一同が大きなテーブルを囲み、シーフードを食べ、ワインを飲みながらサンタクロースの到着を待ちます。この七魚パスタは、そうした祝宴でよく振る舞われる料理です。 続きを読む

このパスタは、グリルチキンやオーブン焼きチキンの残り物で作ることができます。決め手となるのはソースです。この美味しいソースは、鶏がらスープ、ピーマン、生クリーム、醤油、ライム果汁、コショウで作られています。 続きを読む

パスタ・プリマヴェーラは通常、緑色の野菜を使いますが、このレシピでは黄色の野菜を使うことで、春らしく明るい印象のパスタに仕上がります。ニンジン、黄色のトマト、黄色のピーマン、黄色のズッキーニを使ってください。 続きを読む

ケイジャンスパイスブレンドでソテーした鶏むね肉とドライトマトは、クリーミーなアルフレッドパスタの風味を引き立て、よりコク深く、満足感のある一品に仕上げます。味付けした鶏肉を熱したフライパンで焼き色がつくまで炒めます。 続きを読む

この定番のクリーミーなフェットチーネ・アルフレードのレシピは、レモン果汁とレモンの皮を使って作ります。ソースにはたっぷりのバター、生クリーム、そしてすりおろしたパルメザンチーズが必要で、柑橘系の爽やかな酸味が心地よい刺激を与えてくれます。 続きを読む

チキンマルサラとフェットチーネパスタを使ったイタリア風ディナーを作りましょう。鶏むね肉を黄金色になるまで揚げ、マスカルポーネチーズを加えたマッシュルームマルサラソースで煮込みます。このソースがシチリア風ソースに繊細な風味を与え、 続きを読む

このパスタはあっという間に出来上がり、平日の手軽な地中海風ディナーにも、休日の気軽なランチにも最適です。ローストしたピーマンとパプリカがクリーミーなソースを、まさに風味豊かな味わいへと変えてくれます。 続きを読む

この美味しいイタリア風フェットチーネパスタキャセロールは、驚くほど手軽に作れます。アルデンテに茹でたパスタをクレームフレッシュ、アジアーゴチーズ、パルメザンチーズ、タイムと和え、さらに… 続きを読む

このヴィーガン版イタリア風フェットチーネ・アルフレードは、食物繊維が豊富で低脂肪でありながら、伝統的なパスタと同じくらい美味しいです。豆乳クリームチーズがソースを滑らかでベルベットのような口当たりに仕上げています。ニンニク、レモン、黒コショウ… 続きを読む

これはアメリカの家庭料理で、伝統的には缶詰を使って作られるキャセロールです。スープ缶、ツナ缶、グリーンピース缶、パスタ1箱、そしてトッピング用のポテトチップス1袋が使われます。この改良レシピはより健康的な材料を使用していますが、… 続きを読む

フェットチーネ・アルフレードは、イタリアで最も人気があり、愛されている料理の一つです。バターとパルメザンチーズを使った濃厚でクリーミーなソースに絡んだパスタは、誰もが抗えない美味しさです。しかし、伝統的なアルフレードパスタは、まさにカロリー爆弾と言えるでしょう。 続きを読む

この伝統的なイタリア料理、フェットチーネ・アルフレードのアレンジバージョンは、格別においしく、ボリューム満点で、しかも驚くほど簡単に作れます！パスタの上にはクリーミーなソースで和えたエビがトッピングされており、ソースにはバターのみを使用し、脂肪酸は一切含まれていません。 続きを読む

このクリーミーなイタリアンパスタは、フェットチーネ、バター、生クリーム、すりおろしたパルメザンチーズだけで作られています。茹でたパスタを熱々のクリーミーなソースとすりおろしたてのチーズと和えるだけで、チーズが熱々のパスタの中で溶け、さらに… 続きを読む

ベジタリアンパスタは、野菜の健康効果、ジューシーさ、そして種類の豊富さをすべて楽しめる素晴らしい方法です。美味しくて満足感もあります。ケイジャンシーズニングが料理に特別な風味とピリッとした辛味を加えます。パスタには、マッシュルーム、ピーマン、ズッキーニ、 続きを読む

この料理は準備がとても簡単で、平日の夕食や手軽でボリュームのある朝食に最適です。カリカリに揚げたパンチェッタ、柔らかいグリーンピース、ニンニク、パルメザンチーズが絶妙に調和した、素晴らしい一品です。 続きを読む

このシンプルながらも美味しいパスタ料理は、準備に30分もかかりません。茹でたフェットチーネにソテーしたほうれん草を加え、クリーミーなペストソースで和え、すりおろしたパルメザンチーズをかけてお召し上がりください。この料理には市販のペストソースを使用します。 続きを読む

春野菜（新鮮なアスパラガス、グリーンピース、チャイブ）が、定番のアルフレッドパスタに鮮やかな風味とコクを与えます。見た目も爽やかで春らしい一品です。野菜に加え、ソテーした椎茸も加えることで、より深い味わいが楽しめます。 続きを読む

• パスタ生地
• アルフレッドソース

パスタマシンをお持ちなら、使わずに放置しておくのはもったいない！家族に美味しい自家製パスタをご馳走する時が来ました！このレシピでは、美味しいフェットチーネをゼロから作る方法を学びます。生地をパスタの形に切り、茹でて、そして… 続きを読む

イタリアのアルフレッドパスタの魅力は、たっぷりのバターとパルメザンチーズを使った、なめらかでクリーミーなソースにあります。このレシピなら、体型を気にすることなく、その美味しさを堪能できます。必要な材料はたった大さじ1杯です。 続きを読む

この料理の独特な風味は、鶏肉とピーマンを炒める際に使われるケイジャンシーズニングによるもので、クリーミーなソースとの相性が抜群です。パスタ、野菜、鶏肉といったすべての材料は別々に調理され、最後に混ぜ合わせられます。 続きを読む

定番のフェットチーネ・アルフレードパスタに、フライドチキンを加えるとさらに美味しくなります。クリーミーなソースを作るのに必要なのは、バター、生クリーム、パルメザンチーズだけ。小麦粉は不要です。さらに美味しくするために… 続きを読む

ベーコン、クリーム、パルメザンチーズが、まるでレストランで食べるような、この料理を驚くほど美味しくします。鶏肉とベーコンは別々にフライパンで炒め、残った肉汁を使ってトマトとほうれん草を加えたクリーミーなソースを素早く作ります。 続きを読む

バレンタインデーは、この美味しいパスタ料理を作る絶好の機会です。フランスの「ニンニク40かけ入りチキン」とイタリアのクリーミーなアルフレッドパスタを組み合わせたこの料理は、お二人ともニンニク好きならきっと気に入っていただけるでしょう。 続きを読む

レモンとポピーシードのフェットチーネパスタを作りましょう。薄切りにしたズッキーニをガーリックバターでソテーしたものも加えます。ズッキーニは料理にコクと素晴らしい夏の風味を添えます。レモンの皮と果汁、すりおろした… 続きを読む

• ペースト
• ソース

自家製の生パスタは、市販のパスタとは比べ物になりません。なぜなら、自分の好みの材料でカスタマイズして、店頭では見かけないユニークなパスタを作ることができるからです。パスタマシンをお持ちなら、ぜひ色々と試してみてください。 続きを読む

甘いチェリートマト、オリーブ、鶏肉を煮込む白ワイン、そして芳醇なスパイスの風味が弾ける、シンプルで手軽なイタリアンパスタレシピ。皮なしの鶏もも肉を丸ごと使い、… 続きを読む

パスタの一部を細長いズッキーニの細切りに置き換えることで、お皿の炭水化物とカロリーを大幅に減らすことができます。こうすることで料理はより健康的になりますが、同時に大好きなフェットチーネを我慢する必要もありません。 続きを読む

• 野菜
• ソース

このパスタの名前はイタリアの高級料理のように聞こえるが、実はアメリカで発明されたものだ。「プリマヴェーラ」はイタリア語で「春」を意味する。そして確かに、このパスタは鮮やかな色合いのおかげで、とても春らしい見た目をしている。 続きを読む

この野菜ソースのパスタは、通常のトマトの代わりにローストしたピーマンを使っているのが特徴です。ピーマンがパスタに素晴らしい独特の風味を与え、フェタチーズがクリーミーさをプラスします。缶詰のローストピーマンをフライパンで炒めます。 続きを読む

肉や魚介類以外にも、美味しくて個性的なパスタを作ることができます。クルミは優れた食材です。深みのある豊かな風味とオリエンタルな香りが加わり、パセリの爽やかさと絶妙なハーモニーを奏でます。 続きを読む

鶏肉入りフェットチーネパスタを、クリーミーなソースで仕上げました。グリュイエールチーズとパルメザンチーズを加えることで、さらにクリーミーな味わいに。ひとつまみのフレッシュナツメグが程よいスパイス感を添え、完璧な一品に仕上がっています。 続きを読む

フェットチーネパスタはクリーミーなソースと相性抜群です。クリーミーなソースを作る方法の一つは、フライパンにバター、生クリーム、ペコリーノチーズ、卵黄を入れて混ぜ合わせ、パスタに味付けすることです。理想的な味付け： 続きを読む

伝統的なイタリアのパスタ、アルフレードは、フェットチーネをバターとクリームで和え、パルメザンチーズをトッピングしたものです。パスタのゆで汁とバターが混ざり合うことで、美味しいソースになります。この有名なパスタを、なめらかな食感で作りましょう。 続きを読む

このスナップエンドウとサーモンのパスタレシピは、家族みんなで楽しめる素晴らしい夕食メニューです。手軽に作れて、しかもヘルシー。タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含むエンドウ豆は、健康にとても良い食材です。 続きを読む

アスパラガスを加えることで、このシンプルで手軽な平日の定番料理に彩りが加わります。細長い緑色のアスパラガスはフェットチーネと相性抜群で、パスタに鮮やかな色彩を添えてくれます。 続きを読む

• アルフレッドソース
• エビ入りパスタ

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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すべてのミートソースが長時間煮込む必要があるわけではありません。例えば、フードネットワーク誌に掲載されたレシピでは、仔牛肉（または七面鳥のひき肉）を挽いてミートソースを作り、20分間煮込みます。それをフェットチーネパスタに、ソテーしたニンニクと一緒に加えます。 続きを読む

生クリームのなめらかな舌触り、香ばしいパルメザンチーズ、そしてバターが、このイタリアを代表する料理に食感と風味を添えています。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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