ヘルシーなパスタ料理

トマトソースで煮込んだ軽いミートボール

赤身の牛肉を使ったミートボールに、卵白とポートベローマッシュルームを加えて風味豊かに仕上げました。全粒粉スパゲッティを添えれば、バランスの取れたヘルシーな食事になります。

レシピ： トマトソースで煮込んだ軽いミートボール

オレキエッテのラピーニペスト添えパスタ

ピスタチオ、ラピーニ、低脂肪リコッタチーズを組み合わせることで、低カロリーのパスタ料理が出来上がります。

レシピ： オレキエッテのラピーニペスト添えパスタ

新鮮なズッキーニとスパイシーなチャンキートマトソースで作ったフェットチーネパスタ

この料理にはスパゲッティは入っていませんが、細切りにしたズッキーニは見た目にとてもよく似ています。

レシピ： 新鮮なズッキーニとスパイシーなチャンキートマトソースで作ったフェットチーネパスタ

シュリンプスカンピの軽いソース添え

レモン風味のエビ料理に、砕いたマルチグレインクルトンを加えることで、意外な食感のアクセントを加えることができます。

レシピ： シュリンプスカンピの軽いソース添え

クリーミーなカリフラワーソースのパスタ・アルフレード

これは単にクリーム、バター、パスタだけではありません。この料理には全粒粉パスタ、カリフラワー、そしてエンドウ豆が入っています。

レシピ： クリーミーなカリフラワーソースのパスタ・アルフレード

エンゼルフィッシュのスパイシートマトズッキーニソースパスタ

細めのパスタに、ズッキーニとトマトを使った手軽なソースを合わせれば、ボリューム満点のランチが40分以内に完成します。

レシピ： エンゼルフィッシュのスパイシートマトズッキーニソースパスタ

全粒粉スパゲッティ、レモン、バジル、サーモン添え

ジャダは、ほのかなナッツの風味が特徴の全粒粉スパゲッティを好んで食べる。軽くてヘルシーな食事にするために、新鮮な野菜や魚を添え、レモンとハーブで味付けして食べる。

レシピ： 全粒粉スパゲッティ、レモン、バジル、サーモン添え

ズッキーニと全粒粉麺の野菜パスタ

エリーはズッキーニをパスタの形にスライスし、半分が野菜のパスタをたっぷりと作ります。

レシピ： ズッキーニと全粒粉麺の野菜パスタ

エビとズッキーニのリボン状スライスを使ったパスタ

ズッキーニの細切りが入ったこのスパゲッティには、中サイズのエビが最適です。ベジタリアン向けにする場合は、エビを省き、トマトの量を倍にして、低脂肪リコッタチーズを添えてください。

レシピ： エビとズッキーニのリボン状スライスを使ったパスタ

クリーミーなフェットチーネパスタ

エリーはフードプロセッサーを使って、パスタ用のローストピーマンソースを素早く作ります。クリームは一切使わず、滑らかな食感はブイヨンとフェタチーズによるものです。

レシピ： クリーミーなフェットチーネパスタ

フライパンで焼いたBLT

この料理は、BLTサラダの美味しさをそのままに、カロリーを抑えた一品です。全粒粉パスタが風味を豊かにするだけでなく、タンパク質と食物繊維も豊富に含んでいます。

レシピ： フライパンで焼いたBLT

ブロッコリーソースのパスタ

ブロッコリーはコレステロールが少なくビタミンが豊富なので、このペストソースは特にヘルシーです。松の実の代わりにクルミを使うと、価格が安くカロリーも低く、食物繊維も豊富です。グルテンフリーにしたい場合は、全粒粉パスタや玄米パスタと一緒にお召し上がりください。

レシピ： ブロッコリーソースのパスタ

全粒粉ペンネパスタ、カリフラワー、レーズン、松の実入り、シチリア風

レーズン、松の実、ケッパーが入ったこの風味豊かなパスタは、ベジタリアン向けのメインディッシュに最適です。

レシピ： 全粒粉ペンネパスタ、カリフラワー、レーズン、松の実入り、シチリア風

きのこ入りカペリーニのオーブン焼き

マカロニキャセロールはかなりボリュームのある料理ですが、材料を少し変えることで、このレシピでは1食あたり400キロカロリー以下に抑えています。普通のソーセージの代わりにチキンソーセージを使い、チーズはほんの少しだけ加えます。

レシピ： きのこ入りカペリーニのオーブン焼き

全粒粉リングイネパスタのレモンソース添え、七面鳥のミートボール入り

ミートボールが、このボリューム満点で食物繊維豊富な料理のベースです。前菜として、またはお好みのパスタと一緒にお召し上がりください。ジューシーで風味豊かなミートボールを作るには、七面鳥の胸肉を細かく裂いたものの代わりに、七面鳥のひき肉を使用してください。

レシピ： 全粒粉リングイネパスタのレモンソース添え、七面鳥のミートボール入り

ペンネパスタの軽いトマトウォッカソース

伝統的なウォッカソースの脂肪分を減らすには、クリームの一部を脂肪分2％のギリシャヨーグルトに置き換えると良いでしょう。クリーミーで濃厚な食感になります。

レシピ： ペンネパスタの軽いトマトウォッカソース

鶏肉、グリーンピース、ほうれん草入りレモンパスタ

シェフ、コーチ、そして元NFL選手のエディ・ジャクソンが、新鮮な野菜とハーブをたっぷり使った、簡単レモンチキンパスタのレシピを紹介します。

レシピ： 鶏肉、グリーンピース、ほうれん草入りレモンパスタ

レンズ豆とオルゾパスタのサラダ、ローストカリフラワー、フダンソウ、葉野菜添え

エディ・ジャクソンのオルゾパスタサラダは、色と食感の美しさを堪能できる一品だ。ローストしたカリフラワーに、レッドチャード、甘いチェリートマト、塩味の効いたオリーブ、鮮やかな柑橘類、そして3種類のフレッシュハーブが添えられている。

レシピ： レンズ豆とオルゾパスタのサラダ、ローストカリフラワー、フダンソウ、葉野菜添え