野菜とキノコを使ったメインディッシュのレシピ

ファントゥアンは台湾で人気の餅米ロールで、通常は豚肉のそぼろ、漬物、ユティアオ（中国風クルトン）などが詰められています。上海では、これらのロールはチーファンと呼ばれています。

ウエボス・ランチェロスは、豆とスクランブルエッグを使ったメキシコの定番朝食で、タンパク質が豊富で持続的なエネルギー源となります。主な材料は、ランチドレッシングで味付けした自家製トルティーヤチップスです。

トリシャ・イヤーウッドは、生地を使わずにエッグマフィンを作ります。ケール、チェダーチーズ、ローストしたピーマンをベースに混ぜ合わせ、マフィン型にスプーンで入れ、上に卵を割り入れ、そして…

フライパンで作る卵料理は、家族や友人と過ごす日曜日のブランチに最適です。伝統的なトマトの代わりにケールをシャクシュカに加えることで、鮮やかな彩りが加わります。

ベーコンチーズバーガーは最高に美味しいですよね。しかも、ケトダイエット中でもこのチーズたっぷりのジューシーなバーガーを楽しめるようになりました。アボカド、ピクルス、そして秘密のドレッシングまでトッピングされています。

このレシピは、最も人気のあるベジタリアンステーキであるカリフラワーにヒントを得たものですが、代わりにブロッコリーを使用しています。ブロッコリーの茎は花蕾と同じくらい食べることができ、さらに栄養価が高いのです。

カラブリア産の唐辛子はかなり辛いですが、スモーキーでフルーティーな風味もあり、ニンニクやレモンとの相性は抜群です。オイル漬けの缶詰、丸ごと、またはスライスされたものが販売されています。

イタリアでは、「ラグー」という言葉は通常、濃厚なミートソースを指しますが、リー・ドラモンドはポレンタと完璧に合う野菜ベースのラグーを考案しました。ポレンタはクチーナ・ポーヴェラ（貧しい家庭料理）にルーツを持ち、...

肌寒い季節には、温かくてボリュームたっぷりのポットパイがまさに体に必要なものです。また、ミートレスマンデー運動に参加している方にもぴったりの一品です。レシピは…

市販のものでも手作りのものでも、どんな野菜ミートボールでもこの​​レシピに使えます。冷凍の場合は、まず解凍してから、濃厚な赤ワインソースで温め直してください。

このベジタリアンラザニアは、新鮮で熟した野菜が旬を迎える夏に特に美味しくいただけます。パスタとフレッシュリコッタチーズ、ズッキーニ、マッシュルーム、ほうれん草を混ぜ合わせた具材が交互に層になっていきます。

これはジャダ・デ・ラウレンティスのエッグベネディクトのライトバージョンです。彼女は伝統的なパンの代わりに厚切りの大きなトマトを使い、クリームほうれん草、ポーチドエッグを乗せ、全体に…

このレシピでは、ソテーしたマッシュルームに甘口バルサミコ酢をかけてアグロドルチェ風味に仕上げますが、お好みの酢を使っても構いません。酸味のあるリンゴ酢、新鮮な…

このポテトハッシュは、チラキレス風に作られています。チラキレスは、濃厚なソースに揚げたトルティーヤチップスを添えた、スパイシーなメキシコ料理です。このレシピをWhole30対応にするために、...

お祝いにぴったりのミートローフを、個々のミートカップケーキに成形し、クリームのように滑らかなマッシュポテトをのせ、刻んだパセリを散らします。メインディッシュとサイドディッシュの両方を兼ね備えた一品です。

少人数のグループで祝日の夕食を準備していて、キッチンにある鍋を全部使いたくないなら、バレンタインデーで人気の料理をすべて調理できるこの画期的な方法がきっと気に入るでしょう。

特別な日の素敵な付け合わせをお探しなら、マッシュポテトやフライドポテトでは物足りません。スタッフトポテトは、ゲストを驚かせるのに最適な選択肢です。ベイクドポテトを開けて…

甘辛いタレでソテーした豚バラ肉を、蒸した白米の上に盛り付け、数種類の韓国風漬物を添えて提供します。漬物はすべて事前に準備できます。これは有名な…

「私のワッフルメーカーは何でもできるんじゃないかと思い始めています！」とリー・ドラモンドは語ります。「定番のワッフルに加えて、オムレツも作れるんですよ。ぜひ試してみてください！オムレツの材料を混ぜて、ワッフルメーカーに流し込むだけです…」

このシャクシュカは、トマティージョ、辛いハラペーニョ、甘いポブラノペッパーなど、伝統的なメキシコの食材を使用しています。豊かで鮮やかな味わいを生み出します。

ローストしたバターナッツスクワッシュ、クリーミーなベシャメルソース、とろけるチーズを使ったこのベジタリアンラザニアは、旬の食材を使った心温まる料理が食べたいときにぴったりです。また、これは…

カレーは、肉片を煮込んだソースです。このソースには、エキゾチックな風味を与えるスパイスとカレーペーストが含まれており、少量の牛乳が必要になる場合もあります。この...

これらのベジタリアンタコスは、様々な色のカリフラワーを使用しており、マイクログリーンと組み合わせることで、魅力的でスタイリッシュな見た目になっています。ローストしたカリフラワーは、...

さっぱりとしたパパイヤサラダは、東南アジア各地で様々な方法で作られています。こちらは、素朴な料理で知られるタイのイサーン地方の伝統的なレシピです。未熟なパパイヤをすりおろし…

このジューシーなフィリングは、旬のトマトを有効活用するのに役立ち、トマトパイはサウスカロライナ州で人気の料理となっています。名前とは裏腹に、昔ながらのパイとは異なり、...

この手軽でおいしいミニトマトのグラタンは、どんな食事にもぴったりの付け合わせです。このレシピの大きな利点は、準備がほとんど不要なことです。ホールトマトにスパイスを加えて炒め、…

「鶏肉とブロッコリーの炒め物は、我が家で一番好きな中華料理の一つです」とヴィヴィアン・チャンは語ります。「とても美味しくて、いつもジューシーなんです！鶏むね肉を驚くほど柔らかくする秘訣は…」

ほとんどの魚介類と同様に、ホタテは火を通しすぎると硬くなりやすい。これを避けるため、リー・ドラモンドはホタテをメイン料理とは別にさっと焼き、すぐに別の容器に移す。

何百もの絶賛の五つ星レビューが嘘をついていません。レイチェル・レイのこのレシピはまさに掘り出し物です。彼女は鶏肉、…を含むタイ風炒め物のために、サテソースを一から手作りしています。

このサラダはまさに味の爆弾！酸味のある未熟なマンゴーに、絶品のフィリピン風エビペースト、ココナッツフレーク、タイチリを加えます。濃厚な味わいにぴったりで…

このチーズたっぷりの卵キャセロールの秘密の材料はカラシナです。カラシナの鮮やかでほんのり苦味のある風味は、キャセロールのクリーミーな食感と見事に調和します。カラシナはまた…

栄養たっぷりのケールを、風味豊かなバターでチリペッパー、玉ねぎ、リンゴ酢、そして少量のブラウンシュガーと共にじっくり煮込むことで、ピリッとした酸味からコクのある酸味まで、様々な風味が染み込みます。

ジャダ・デ・ラウレンティスは、エンダイブをニンニク、エシャロット、オリーブ、レーズンと一緒に煮込み、シンプルで美味しくヘルシーな付け合わせ料理に仕上げています。エンダイブはイタリア料理で広く使われており、やや苦味があります。

ジェフリー・ザカリアンは、普通のベイクドポテトを特別な日の付け合わせに変える、美味しいブルーチーズディップを作ります。彼はディップのベースに新鮮なローズマリーとナツメグを加え、...

この鶏肉用パン詰めは、フェンネルやドライペアなどの独特の風味で、甘みと塩味の絶妙なバランスを実現しています。ベジタリアン向けのオプションとしては、…

母親のキャセロールにヒントを得て、トリシャ・イヤーウッドはズッキーニ、トマト、葉物野菜をチーズとクリーミーなソースで煮込み、砕いたクラッカーと揚げた野菜をトッピングする。

この印象的なアコーディオン型のサツマイモの副菜は、見た目は複雑そうですが、実はとても簡単に作れます。サツマイモを崩さずにきれいに切るには、箸をサツマイモの両側に添えて…

揚げたベーコンはどんな料理にも合うが、特に野菜や、このお祝いの付け合わせである柔らかいインゲン豆にはぴったりだ。湯通ししたインゲン豆の上に、砕いたヤギのチーズと甘いドライクランベリーをのせ、…

リー・ドラモンドは、マッシュポテトにチーズをかけてフォンデュ鍋で提供しています。このサイドディッシュは、パーティーの参加者全員に喜ばれること間違いなしです。見た目が美しいだけでなく、味も抜群です。

このパン詰めは、鳥の中に詰めて焼く必要はありません。別の天板にのせて焼けば、七面鳥、ハム、またはホリデービーフにもよく合い、素晴らしいアクセントになります。