冷凍グリーンピースを使ったレシピ20選

これらのレシピは、冷凍グリーンピースに対するあなたの考え方を一変させるでしょう。冷凍庫を開けて、この野菜のストックをどう使おうかと悩んでいた方も、これからはグリーンピースがあなたの料理のインスピレーション源となるはずです。美味しいディップやスプレッド、ボリューム満点のスープや副菜、風味豊かなパスタなど、冷凍グリーンピースはこれらの素晴らしい料理の重要な材料です。

アスパラガス、ズッキーニ、エンドウ豆のスープ

このなめらかな春のスープでは、エンドウ豆は他の緑黄色野菜と完璧に調和します。さらに嬉しいことに、生のエンドウ豆のさやをむく必要はありません。冷凍のエンドウ豆でも問題ありません。

レシピ： アスパラガス、グリーンピース、ズッキーニのクリームスープ

ハムとグリーンピースのフリッタータ

溶き卵に冷凍グリーンピース（スイスチーズとハムに加えて）を加えれば、フライパン一つでできる一品料理の完成です。

レシピ： ハムとグリーンピースのフリッタータ

エンドウ豆とアボカドのディップ

手軽な軽食や、ランチのサンドイッチのトッピングが欲しいときは、冷凍グリーンピースをどうぞ。ニンニク、ハーブ、オリーブオイルなどのシンプルな材料と一緒にさっと茹でて潰せば、ヘルシーで満足感のあるディップやスプレッドが簡単に作れます。

レシピ： アボカドとグリーンピースのディップ

カチョ・エ・ペペ（エンドウ豆入りパスタ）

パスタとグリーンピースは最高の組み合わせです。グリーンピースが料理に鮮やかな彩りを添え、チーズたっぷりのパスタと合わせることで、実に洗練された味わいになります。

レシピ： グリーンピース入りカチョ・エ・ペッペ

ピクルス入りサラダ

トリシャは冷凍グリーンピースを使った、ピクニックにぴったりの副菜を作ります。材料はどれも馴染みのあるものばかり。パントリーにある油、酢、ピメントペッパー、冷凍庫にあるインゲン豆、そして冷蔵庫にあるセロリ、玉ねぎ、ピーマンです。

レシピ： ピクルス入りピクニックサラダ

野菜とハムのグラタン

家族の中に、エンドウ豆が嫌いな偏食家はいませんか？ハムと混ぜ合わせ、風味豊かなハーブチキンスープで煮込み、トーストしたパン粉をトッピングすれば、野菜を抵抗するのは難しいでしょう。

レシピ： ハムと野菜のグラタン

グリーンピースとレモンディップソース添えのアランチーニ

このレシピは少し手間がかかりますが、きっとその価値はあります。ヴァレリーは美味しいエンドウ豆のリゾットを作り、冷めたら丸めてボール状にします。モッツァレラチーズを詰めてパン粉をまぶし、揚げます。クリーミーなレモンハーブのディップソースを添えてお召し上がりください。

レシピ： 米とグリーンピースのアランチーニ、ヨーグルトソース添え

春のパスタサラダ

このサラダには鮮やかな色彩と新鮮な風味が溢れているが、主役は冷凍グリーンピースだ。「グリーンピースと塩味の効いたリコッタ・サラータは最高の組み合わせだよ」とジェフは言う。

レシピ： パスタとトマトの春のサラダ

グリーンピースとプロシュート

ジャダは、ごく少数の材料で、エンドウ豆に驚くほど豊かな風味を吹き込んでいます。ニンニクとエシャロットが爽やかな風味を、プロシュートがほのかな塩味を、そして刻んだ新鮮なパセリがさりげない爽やかさを添えています。

レシピ： グリーンピースとプロシュート

ソーセージとグリーンピースの入ったカヴァテッリパスタ

グリーンピースはどんなパスタにもぴったりですが、特にこのレシピでは絶妙な組み合わせです。グリーンピースの自然な甘みが、風味豊かなソーセージと塩味の効いたチーズパスタとの完璧なコントラストを生み出します。

レシピ： カヴァテッリパスタのミートソースとグリーンピース添え

電子レンジで作るチキンとダンプリング

この伝統料理をアレンジした当店のレシピは、電子レンジ調理に最適です。グリルチキン、冷凍グリーンピース、ニンジンを使用しているので、調理を始める前から半分は完成しています！

レシピ： 電子レンジで作るチキンとダンプリング

グリーンピースとミント入りのデビルドエッグ

野菜を摂りすぎずに食生活に取り入れたいなら、これはおそらく最良の方法の一つでしょう。ケイティは冷凍グリーンピースを茹でて刻み、デビルドエッグの具材に加えます。

レシピ： グリーンピースとミント入りのデビルドエッグ

おすすめします

レモンとグリーンピースのアルフレッドパスタ

エンドウ豆は濃厚でクリーミーなソースでいただくのが一番です。ジャダはまさにそのように調理していますが、さらにレモン汁とレモンの皮で風味を豊かにしています。

レシピ： レモンとグリーンピースのアルフレッドパスタ

ベーコンとグリーンピース入りのミニキッシュ

エンドウ豆は朝食の食材としてふさわしくないと思っているなら、モリーのシンプルなミニキッシュがあなたの考えを変えるでしょう。エンドウ豆とベーコンは定番の組み合わせなので、グリュイエールチーズを使ったこの卵料理と相性抜群なのも当然です。

レシピ： グリーンピースとベーコン入りのキッシュ（一人分ずつ盛り付けたもの）

揚げ玉ねぎ入りクリーミーグリーンピース

夕食の付け合わせにいつもグリーンピースばかりで飽きていませんか？濃厚でクリーミーなソースに、カリッと揚げたエシャロットをトッピングしてみませんか？このレシピはほんの数分でできますが、お急ぎの場合は前日にグリーンピースを準備しておくと良いでしょう。あとはエシャロットを揚げるだけです。

レシピ： クリーミーなグリーンピースと揚げエシャロット添え

エンドウ豆ペーストソース

この香り豊かなスプレッドは、バジルを使わずに、定番のペストの材料で簡単に作れます。緑色は冷凍グリーンピースによるものです。

レシピ： 安価なグリーンピースペースト

エンドウ豆とリコッタチーズのカヴァテッリパスタ

冷凍グリーンピースがこんなに美しく見えるなんて！パスタに添えて、レモンを絞った全乳リコッタチーズを添えれば、とっても簡単に作れます。さらに美しく仕上げるには、オリーブオイルを回しかけ、黒コショウで味を調えましょう。

レシピ： グリーンピースとリコッタチーズのカヴァテッリパスタ

ポテトボール入りシェパーズパイ

このシェパーズパイは、冷凍グリーンピースなど、手軽に作れる材料で作られています。トッピングには市販のポテトボールを使うので、伝統的なレシピのようにマッシュポテトを作る手間が省けます。

レシピ： シェパーズパイキャセロールとポテトコロッケ

エビ入り餃子のクリーミーソース添え

手早く簡単に食事を済ませたいときは、冷凍庫を開けてみましょう。市販のヴァレニキと冷凍グリーンピース（それに塩コショウを加えた3種類の材料）を組み合わせれば、たった20分でボリューム満点の料理が完成します。

レシピ： エビとグリーンピースのアルフレッドソース餃子







カテゴリー: