パスタとトマトの春のサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
「ベビーグリーンピースと塩味の効いたリコッタチーズのサラダは最高の組み合わせだよ」とジェフは言う。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
パスタ用：
- カヴァタッピパスタ 340g
- 110グラム アスパラガス硬い端を切り落とし、斜めに薄くスライスする
- 解凍した冷凍グリーンピース285g
- ローストした黄ピーマンの缶詰（340g）1缶、刻んだもの
- 550mlのミニトマト（半分に切る）
- エシャロット1個、みじん切り
- 刻んだ新鮮なディル1/2カップ
- リコッタ サラダ チーズ (リコッタ サラタ)、サービング用
記入用：
- オリーブオイル1/3カップ（仕上げにかける分も含む）
- マスタード小さじ2杯
- 蜂蜜小さじ1杯
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- レモン1個分のすりおろした皮と果汁
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： カヴァタッピパスタ、 アスパラガス、 エンドウ豆、 スイートペッパー、 ミニトマト、 リコッタチーズ、 レモン果汁、 エシャロット、 ニンニク、 マスタード、 ハニー、 ディル
レシピ通りに料理を作る：
- パスタを準備する大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの表示通りに茹でる。茹で上がり2分前にアスパラガスのスライスを加える。
パスタとアスパラガスを湯切りし、冷たい流水で洗い流して調理を止める。パスタとアスパラガスを、グリーンピース、ローストしたピーマン、トマト、エシャロット、ディルと和える。 - ドレッシングを準備する小さめのボウルにオリーブオイル、マスタード、蜂蜜、ニンニク、レモンの皮、レモン汁を入れてよく混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
パスタサラダにドレッシングをかけて混ぜ合わせます。ドレッシングがサラダに馴染むまでしばらく置いておきます。
盛り付ける際は、器に分け、リコッタチーズを少々すりおろし、オリーブオイルを回しかけ、胡椒で味を調える。
カテゴリー:
レシピ / 春の料理 / サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / ジェフ・マウロ
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