時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6

このサラダのレシピは、BLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）の風味から着想を得ています。パンを取り除き、パスタを用意します。トマト、ルッコラ、揚げたベーコンと和え、ランチやディナーにどうぞ。オレキエッテパスタ（耳の形をしたパスタ）はこのサラダに最適です。野菜の汁とドレッシングをたっぷり吸い込むので、さらに美味しくなります。

材料：

• ベーコン10枚、細かく刻む
• オリーブオイル1/3カップ
• 白ワインビネガー大さじ2杯
• 小さめのエシャロット1個、みじん切り
• オレキエッテパスタ 220g
• ルッコラ2カップ
• ちぎった新鮮なバジルの葉1カップ
• 中くらいのトマト3個、みじん切り

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

オレキエッテパスタ、 ベーコン、 エシャロット、 ルッコラ、 トマト、 バジル

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。
ステップ2
• 大きめの冷たいフライパンにベーコンを入れ、中火で時々かき混ぜながら、カリカリになるまで約10分間焼きます。キッチンペーパーを敷いた皿に移して油を切ります。脇に置いておきます。
ステップ3
• 大きめのボウルに、小麦粉、酢、エシャロット、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を入れ、混ぜ合わせる。
ステップ4
• パスタを沸騰したお湯に入れ、パッケージの指示に従って茹でます。湯切りをして、冷水で完全に冷めるまで洗い、ドレッシングの入ったボウルに加えます。
ステップ5
• ボウルにルッコラ、バジル、トマトを加えて混ぜ合わせる。塩コショウで味を調え、揚げたベーコンを散らす。すぐに召し上がれ。

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