バジル

• 野菜シチュー
• ポレンタ

イタリアでは、「ラグー」という言葉は通常、濃厚なミートソースを指しますが、リー・ドラモンドはポレンタと相性抜群の野菜ベースのラグーを考案しました。ポレンタは、北イタリアのクチーナ・ポーヴェラ、つまり農民料理にルーツを持っています。濃厚で… 続きを読む

• ラザニア
• チェリートマトソース

このベジタリアンラザニアは、旬の新鮮な野菜が手に入る夏に特に美味しくいただけます。パスタの層と、フレッシュリコッタチーズ、ズッキーニ、マッシュルーム、ほうれん草を混ぜ合わせた具材、フレッシュバジル、そして自家製ローストトマトソースが交互に層になっています。 続きを読む

この前菜の魅力は、調理が一切不要なこと！必要な材料は常温のハムやチーズ、野菜、レタスだけ。これだけで、カクテルパーティーにぴったりの手軽な前菜が完成します！ 続きを読む

この美味しくて簡単なレシピがあれば、夏のバーベキューパーティーがさらに楽しくなります。新鮮なハーブ入りの香り高いバターでマリネしたサーモンを弱火で軽くフライパンで焼くと、毎回ジューシーで美味しく仕上がります。グリル - 続きを読む

• ポレンタ
• スロークッカーで作るボロネーゼ

グルテンフリーのラザニア？簡単です！特別なグルテンフリーのラザニア麺を探しにお店に駆け込む必要もありません。リー・ドラモンドは、ボロネーゼとチーズの間に、柔らかいチーズポレンタを重ねます。あなたの… 続きを読む

甘く熟したトマトにニンニク、バジル、オリーブ、パルメザンチーズを加えた軽いサラダに、カリカリのプロシュートスライスを添えたガーリックトーストを添えた、完璧なイタリアンスタイルの前菜。まさに夏の味覚が溢れ、完璧な一品です。 続きを読む

このテネシー州の定番パイは濃厚なチーズのトッピングが特徴ですが、ジューシーなトマトのフィリングが驚くほど新鮮で絶品です。手軽に作るには、市販のパイ生地を使っても構いません。しかし、 続きを読む

この超簡単で手早く作れるジューシーなサラダは、夏の鮮やかな色彩、風味、香りに満ちています。トマトと熟した桃をスライスし、バジルピューレのドレッシングで和えて提供します。バジルの葉には水分が含まれているため、使用量を少なくすることができます。 続きを読む

パン・バーニャは、たっぷりのドレッシングに浸した伝統的なフランスのサンドイッチで、その名前の由来は「濡れたパン」と訳すことができます。このサンドイッチはイタリアの食材で作られており、柔らかいチャバタに 続きを読む

• 給油
• サラダ

甘いチェリートマト、香り高いバジル、ピリッとした生姜、そして酸味のあるビネグレットソースが絶妙に調和した、鮮やかな夏のサラダをお楽しみください。肉料理の付け合わせとして、またはトーストしたパンに乗せて前菜としてお召し上がりいただけます。 続きを読む

• チキン
• ソース
• イニング

何百もの絶賛の五つ星レビューが嘘をついていません。レイチェル・レイのこのレシピはまさに掘り出し物です。彼女はタイ風の炒め物に使うサテソースを一から手作りしています。この炒め物には鶏肉、オレンジ、そしてたくさんの新鮮な野菜が使われています。付け合わせには： 続きを読む

• ピザ
• ズッキーニペースト

目玉焼きをトッピングしたこの一人用ピザは、日曜日のブランチにぴったりです。自家製のズッキーニ、バジル、アーモンドのペーストが爽やかな風味を添え、スモークリコッタチーズと唐辛子フレークがピリッとしたアクセントを加えています。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスは、この夏ファーマーズマーケットで手に入る最高の食材を使ってこのブルスケッタを作ります。ベビーコーン、熟した桃、香り高いバジル、そして新鮮でピリッとした唐辛子を組み合わせ、トーストしたチャバタのスライスにのせて提供します。 続きを読む

ジェフ・マウロのピーチブルスケッタは、甘味と塩味の絶妙なバランスが魅力です。熟した桃をオリーブオイルで和えたバジルと共にトーストしたヤギのチーズパンにのせ、ハチミツ、リンゴ酢、そして…を混ぜ合わせた風味豊かなドレッシングをかけて提供します。 続きを読む

• 白インゲン豆
• タプナード
• 新鮮なトマト

ブルスケッタはホームパーティーにぴったりの前菜です。食欲をそそるカリカリのパンに、様々なジューシーなトッピングを乗せれば、いつでも大勢の人が集まります。ボビー・フレイは、シンプルながらも美味しいトッピングを使った3種類のブルスケッタのレシピを紹介しています。 続きを読む

余ったホットドッグ用のパンを使って、自宅でのパーティーにぴったりの、手軽で安価な前菜、ブルスケッタを作ってみましょう。ダフ・ゴールドマンは、パンにマイルドなハーブチーズを塗り、モッツァレラチーズ、トマト、グリルしたソーセージをトッピングしています。 続きを読む

• オリーブスプレッド
• ブルスケッタ

ヴァレリー・ベルティネリは、ニューオーリンズの定番サンドイッチであるムッフレッタにヒントを得てブルスケッタを作っています。ムッフレッタは、サラミやモルタデッラなど、数種類のイタリア産チーズとデリミートを使ったサンドイッチです。彼女は、それぞれのブルスケッタに黒オリーブと緑オリーブのスプレッドを添えています。 続きを読む

• パンを巻く
• ピザ生地
• マリナラソース

リー・ドラモンドはこの前菜を、彼女の有名なシナモンロールと同じ製法で作りますが、甘いフィリングの代わりに、イタリアンピザでおなじみの美味しい具材、つまりトマトソース、少量のペスト、ペパロニ、オリーブ、そしてとろけるチーズをたっぷり詰め込んでいます。 続きを読む

このレシピなら夕食の準備がずっと楽になります。鶏むね肉は解凍する必要がありません！鶏肉をフライパンでこんがりと焼き色がつくまで炒め（油がはねる心配はありません）、新鮮なスライスを乗せるだけです。 続きを読む

パルメザンチーズを2倍使うことで、この料理は2倍美味しくなります。まず、鶏むね肉を叩いて薄く伸ばし、パルメザンチーズをまぶして、黄金色でカリッとするまでフライパンで焼きます。次に、自家製トマトソースをかけ、さらにパルメザンチーズをトッピングします。 続きを読む

伝統的には、この前菜は冷製エビとスパイシーなカクテルソースだが、ジャダ・デ・ラウレンティスはエビを軽く炙り、ターメリックとメープルシロップで風味付けしたスモーキーで甘いヨーグルトソースを添えることで、さらにレベルアップさせている。 続きを読む

• コールスロー
• 鶏肉とソース
• タコス

このレシピは、メキシコのタコスにタイ風のアレンジを加えたものです。トーストしたトルティーヤに、ピーナッツソースで和えた細切りチキン、酸味のあるコールスロー、フレッシュハーブ、ライムを添えていただきます。市販のロティサリーチキンを使えば、タコスはあっという間に出来上がります。 続きを読む

ポートベローマッシュルームは、ベジタリアンサンドイッチの肉の代わりとして最適です。大きくて厚みのある肉厚な傘は、パティほどの大きさです。このレシピでは、ポートベローマッシュルームの傘をバルサミコ酢に漬け込むことで、風味と香りをさらに引き立てます。 続きを読む

• トマト
• スパイシーハニー
• ブルスケッタ

ジャダ・デ・ラウレンティスは、定番のトマトブルスケッタに、カラブリア産唐辛子ペースト、蜂蜜、ひとつまみの塩で作った自家製スパイシーハニーを添えています。残ったスパイシーハニーは他の料理にも使えます。例えば、トーストに塗って、 続きを読む

リー・ドラモンドは、フライパンで焼いた鶏肉を加えることで、定番のイタリア料理の前菜であるトマトブルスケッタを、わずか30分で完成する一品料理に変身させました。逆さまのブルスケッタと考えてください。ベースは… 続きを読む

モリー・イェーは、伝統的なアンティパストの材料であるジャルディニエラ（独特の酸味とスパイシーな風味を持つイタリアのピクルス野菜）を加えることで、ブルスケッタに活気のあるひねりを加えています。彼女はパンを縦に半分に切り、トッピングを乗せて焼き、そして―― 続きを読む

このブルスケッタは、他に類を見ない洗練されたトーストです。香ばしく焼き上げたパンにニンニクをこすりつけ、クリーミーなリコッタチーズ、甘くハチミツでローストしたトマト、そして香ばしくグリルしたナスをのせたこの一品は、まさに五感を満たす至福の味わいです。 続きを読む

• カクテル
• トマトとバジルのシュラブ
• バジルシュガー

この爽やかなドリンクには、自家製トマトシュラブとバジルが使われています。この甘い酢は、ノンアルコールカクテルを含むあらゆるカクテルに加えることができます。このクーラーにはアルコールを入れないことにしました。 続きを読む

チーズ風味のご飯の中に美味しいひき肉を詰めた、お祝いにぴったりのキャセロールで、ディナーのゲストを感動させましょう。 続きを読む

ごくシンプルな野菜を使ったサラダでも、見た目を美しく、そして一味違ったものにするには、普通の野菜ピーラーで薄切りにし、自家製ペストソースで和えるのがおすすめです。このバジルとパセリのペストには、お好みのナッツ類を加えても美味しくいただけます。 続きを読む

野菜ととろけるチェダーチーズを詰めた甘い玉ねぎの詰め物は、どんな肉料理にも合う素晴らしい付け合わせです。見た目も華やかで、味も最高です！このレシピでは、大きな玉ねぎと細かく刻んだ野菜が必要です。 続きを読む

子供に健康的な野菜を食べさせる簡単な方法は、パンケーキで包むことです！トマト、ほうれん草、ニンジン、マスカルポーネチーズを詰めた具材をパンケーキに巻き込み、すりおろしたチーズを振りかけて、チーズがとろけるまで焼きます。 続きを読む

この温かくてボリュームたっぷりのスープは、たった20分で出来上がります。必要な材料は、市販の野菜ブイヨン、冷凍野菜、チーズトルテリーニ、少量のクリーム、トマトペースト、乾燥ハーブだけです。時には、手作りの食事が恋しくなることもありますが、 続きを読む

グルテンフリーダイエットをしている方や、カロリー摂取量を気にしている方には、このパスタ不使用のラザニアがおすすめです！麺の代わりにズッキーニとナスの細切りを使用しているので、野菜がたっぷり入っていて、ジューシーで風味豊か、そしてパスタと全く同じ味です。 続きを読む

リー・ドラモンドは、ベーコンとバターナッツスクワッシュのパスタのレシピで、コンフォートフードを全く新しいレベルへと引き上げています。彼女は対照的な風味を見事に組み合わせ、温かい料理の中に甘みと塩味の完璧なバランスを生み出しています。 続きを読む

鶏むね肉のソテーを、煮込んだレインボーチャードとチェリートマトの上に盛り付け、クリーミーなペストソースをかけた、手軽で美味しくヘルシーな平日の夕食です。自家製バジルペストは事前に作っておくことができ、 続きを読む

• バジル入りマヨネーズ
• サンドイッチ
• 揚げた青トマト

信じてください、これは定番のBLT（ベーコン、レタス、トマト）サンドイッチではありません！ケルシー・ニクソンは、ベーコンの代わりにパンチェッタ、レタスの代わりにルッコラ、そして通常の赤いトマトの代わりに揚げた青トマトを使うことで、伝統的なレシピを現代風にアレンジしました。 続きを読む

ギリシャヨーグルトを使うことで、このガーリックサラダドレッシングはクリーミーな食感とほのかな酸味が生まれ、フレッシュハーブが素晴らしい風味を添えます。パセリ、チャイブ、バジル、ディルなど、手元にあるハーブを何でも使っても構いませんし、混ぜ合わせても良いでしょう。 続きを読む

「鶏肉を使った美味しい料理を作りたいけれど、あまり時間をかけたくない日があります。チキンパルメザンはまさにそんな条件にぴったりです。普段は鶏肉をオーブンで焼きますが、今回はお祝いに…」 続きを読む

完璧にグリルされた鶏もも肉は、ピリッとしたジャークペースト、ライム、ハチミツのおかげで、鮮やかなジャマイカの風味が染み込んでいます。グリルしたナスとジューシーなマンゴーの温かいサラダを添えて、残りのマリネ液を煮詰めて… 続きを読む

スパイシーなペパロニと甘いハチミツの組み合わせが、このピザを他の似たようなレシピとは一線を画すものにしています。時間を節約するために、生地は市販のものを使用してください。フラットブレッドを焦げ目がつくまでグリルし、必要な具材をすべてトッピングします。 続きを読む

• ローストガーリックスプレッド
• ケフィアで作った自家製リコッタチーズ
• フライパンで焼いたトースト

柔らかくローストしたニンニクの甘くてスパイシーな風味が好きだけど、ニンニク1個のためにオーブンを温めるのは面倒だという方には、このレシピがフライパンで同じ結果を得るのに役立ちます！オリーブオイルはたくさん必要ですが、きっと満足していただけるでしょう。 続きを読む

「イタリアのエミリア・ロマーニャ地方発祥のこのラザニアは、ここアメリカで多くの悩みを抱えた人々の心を癒してきました。オリジナルのラザニアももちろん美味しいのですが、私が丁寧に作り上げた野菜たっぷりの層状のラザニアは、この料理を美味しく召し上がっていただけるよう、細心の注意を払って作られています。 続きを読む

• 柑橘系のペースト
• メカジキ

この料理の主役は、レモンとオレンジを使った自家製ペストです。明るく、香り高く、爽やかなこのペストは、どんな白身魚とも相性抜群です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、グリルしたメカジキにこの柑橘系のペストを添えて提供しています。 続きを読む

イチゴ、バジル、ライムの絶妙な組み合わせが楽しめる、爽やかなバーボンベースのカクテルです。すべての材料をシェーカーに入れ、果汁と風味を最大限に引き出すようにしっかりとシェイクしてください。たっぷりの氷を入れてお召し上がりください。 続きを読む

このベジタリアンラザニアはミートソースは使っていませんが、ジューシーなスイスチャードと、リコッタ、パルメザン、モッツァレラ、アジアーゴの4種類のチーズがたっぷり入っており、豊かで奥深い味わいです。栄養もたっぷり詰まっています。 続きを読む

クリーミーなリコッタチーズと甘みのある新グリーンピースの絶妙な組み合わせが楽しめる、サクサクジューシーな春の前菜です。トーストしたパンにリコッタチーズを塗り、グリーンピース、香り高いハーブ、レモンを使った軽やかなサラダを添えました。 続きを読む

トーストしたバゲットのスライスに、甘口イタリアンソーセージのスライスとローストしたピーマンのミックスを添えて提供します。しかし、この前菜を真にユニークなものにしているのは、軽やかでフルーティー、そしてスパイシーな風味を持つプロセッコソースです。クロスティーニを作る際にパンにソースを塗るか、 続きを読む

ソーセージとナスを使ったこの簡単パスタは、風味豊かでとても美味しいです。肉とナスのソースは事前に作って冷蔵庫に保存できます。食べる直前に温め直し、熱々の野菜と和えてください。 続きを読む

• パスタ生地
• 提供用
• エンドウ豆のフィリング
• エビソース

ピエモンテ風アニョロッティパスタは、柔らかいグリーンピースとリコッタチーズを詰め、パルメザンチーズ、薄切りにしたスナップエンドウ、フレッシュバジル、香り高いバジルオイルを添えた繊細なエビソースでいただきます。自家製アニョロッティを作るには、 続きを読む

「このサラダは、ロビン・リーチの1986年の料理本『富裕層と有名人のライフスタイル』に初めて掲載され、長時間じっくり煮込むことで凝縮された洋梨の濃厚な風味のおかげで、私のレストランでたちまち人気メニューとなりました。」 続きを読む

このホーギーサンドイッチは、ローストビーフ、ターキーブレスト、ハムに、新鮮な野菜とマリネした野菜をビネグレットソースで和えた、他に類を見ない組み合わせです。美味しくてボリューム満点。外出先でも楽しめる、グルメなランチです。 続きを読む

このパスタの最大の利点は、すべてを大きな鍋一つで調理できることです。すべての材料は調理時間に合わせて一つずつ加えられ、パスタを別に茹でる必要さえありません！美味しくジューシーに仕上がります。添え物 - 続きを読む

ラザニアロールを作るには少し時間がかかりますが、見事な一品でゲストを感動させることができます。それぞれのロールにはリコッタチーズをはじめとするイタリア産のチーズが詰められ、トマトとバジルのソースがかけられています。 続きを読む

このレシピを使えば、さまざまなトッピングでサーモンの切り身を素早く調理でき、毎回新しい料理を作ることができます。最も簡単な方法は、魚に蜂蜜を塗り、黒胡椒とレモンの皮を振りかけることです。もっと工夫したいですか？ホットソースを塗って、 続きを読む

イタリアのラザニアの味は大好きだけど、すべての層を重ねて焼く時間がないなら、このレシピはあなたにぴったりです！この手軽で簡単なラザニアは、フライパンでコンロで調理でき、見た目は少しごちゃごちゃしていますが、とても美味しそうです。必要なものはすべて揃っています。 続きを読む

市販のランチドレッシングを使って、ピザにぴったりの新しいソースを作ってみましょう。ホットソースがピリッとした風味を加え、バジルが芳醇な香りを添えます。ピザ以外にも、野菜、クラッカー、パン粉などにつけてディップとしても楽しめます。 続きを読む

このピリッとしたトマトソースは、野菜やブレッドスティックを添えた前菜として、パスタドレッシングとして、また、定番のケチャップとは一味違うケバブソースとしても最適です。甘いチェリートマトと… 続きを読む

• ペスト
• トースト

ゲスト全員に喜ばれる前菜をお探しですか？どんな場面にもぴったりの、自家製ペストを添えたリコッタトーストはいかがでしょう。市販のペストに比べて塩分が控えめなので、素材本来の風味を存分に味わえます。 続きを読む

• じゃがいも
• パン
• 釉薬

丸いバント型でジューシーなミートローフを焼き、薄切りにしたジャガイモを上にのせて、再びこんがりと焼き色がつくまで焼きます。スパイシーなトマトソースをかけてお召し上がりください。丸いミートローフはいつも… 続きを読む

• フライドポテト
• コーティング用ソース
• ブルーチーズディップ

辛い手羽先がお好きな方には、辛さは申し分ありません！手羽先を小麦粉とカイエンペッパーを混ぜた衣にまぶし、揚げてからホットソースで和えます。ブルーチーズディップソースを添えてお召し上がりください。冷ましてから… 続きを読む

• ステーキ
• トッピング

パルメザンチーズをかけたロンドンブロイラーステーキを薄くスライスし、グリルした野菜、マッシュルーム、ベーコンを添えて提供します。乾燥イタリアンハーブとバジルが地中海風の風味を添えています。 続きを読む

• タルト
• ペスト

香ばしい夏のタルトで、風味豊かなペストと甘いトマトの組み合わせをお楽しみください。タルト生地には、自家製のバジルとパセリのペストを同量ずつ詰めます。半焼きにしたタルト生地にペストを流し込み、トマトのスライスを乗せて、焼き上げれば完成です。 続きを読む

このレシピは、インターネットで人気のフェタチーズとチェリートマトのパスタにヒントを得たものです。作り方は同じくらい簡単ですが、フェタチーズの代わりにヤギのチーズを使用し、スロークッカーを使うことで数分で出来上がります！このレシピには、短めの筒状のパスタが最適です。 続きを読む

「揚げたくないときは、グリルチキンウィングが私の定番レシピです」とメーガン・ミッチェルは言います。「グリルすると、カリッとした食感と、他の方法では得られない素晴らしいスモーキーな風味が生まれます。 続きを読む

この手羽先レシピでは、2つのグリルゾーンを使用します。最初は温度の低いゾーンで、次に炭火の真上で焼きます。これにより、鶏肉の内部は完全に火が通り、皮はよりゆっくりと均一に火が通ります。素早く焼き付ける工程のおかげで、 続きを読む

• ミートローフ
• トッピング
• 野菜

これらのミートローフは、伝統的な牛肉と豚肉の混合物ではなく、鶏ひき肉で作られていますが、スパイス、新鮮なハーブ、パルメザンチーズが濃厚でコクのある風味を生み出しています。サツマイモとブロッコリーと一緒に天板に並べて焼くと… 続きを読む

• 野菜
• スープ
• 提供用

このガスパチョは、トマティージョ、ネギ、ズッキーニで作ります。ミキサーにかける前に、野菜を焦げ目がつくまでグリルすると、より深みのある豊かな風味が加わります。盛り付ける際は、各皿に… 続きを読む

茹でて冷やした蝶ネクタイ型のパスタに、缶詰のツナ、湯通ししたインゲン、ニンジンを加え、白ワインビネガーとハーブのビネグレットドレッシングをかけると、満腹感があり、タンパク質と食物繊維が豊富なサラダになります。 続きを読む

サンゴールドトマトは、まさにトマト界のキャンディー！その甘みと、パルメザンチーズとペコリーノチーズの旨味が絶妙に調和し、シンプルなパスタを驚くほど美味しいイタリア料理へと変身させます。フレッシュバジルを添えて、ぜひお楽しみください！ 続きを読む

• ディップソース
• ナス
• 打者
• ギリシャのスパイスミックス

このカリカリのナスを使った前菜は、ベジタリアンだけでなく、チキンウィング好きにもきっと気に入ってもらえるでしょう。スライスしたナスにスパイス入りの小麦粉をまぶし、濃厚なビール衣に浸して、黄金色になるまで油で揚げます。ディップソース： 続きを読む

バジルがまだ旬でない場合は、クルミ入りのドライトマトペーストを試してみてください。このソースは風味豊かで甘みがあり、パスタによく合い、パンと一緒に前菜としても最適です。野菜のディップとして、または料理に加えても美味しくいただけます。 続きを読む

クリーミーなヤギのチーズ、カリッとしたピスタチオ、甘酸っぱいドライトマトの贅沢な組み合わせを、串に刺した上品な前菜でお楽しみください。ドライトマトを串に刺す前に、ペーパータオルにのせて少し置いておきます。 続きを読む

柔らかいズッキーニの花にチーズを詰めて、衣をつけてカリッと黄金色になるまで軽く揚げたものは、イタリア風の素晴らしい夏のデザートです。フィリングには、高品質の全乳リコッタチーズを探してみてください。 続きを読む

• ピザ
• アラビアータソース

スタッフトピザで一番好きなのが詰め物入りのクラストなら、それだけを焼いてみましょう！リー・ドラモンドは、チーズだけでなく、ソース、ペパロニ、3種類のチーズなど、ピザのトッピングをすべて詰め込むことを提案しています。 続きを読む

このベジタリアン版ピーマンの詰め物は、ひき肉の代わりに肉厚なナスを使用しています。出来上がりは劣らず素晴らしい！ナスはアルボリオ米とクリーミーなチーズと一緒に煮込まれ、濃厚でボリューム満点、そして美味しい詰め物に仕上がっています。 続きを読む

マリネしたペッパーデューペッパーに、巻いたソプレッサータのスライス、バジル、ブルーチーズを詰めた、ワインとの相性抜群の美味しいイタリア風前菜です。ペッパーに具材を詰める際は、すべての層が見えるように注意してください。 続きを読む

人気のパルマナスの風味を凝縮した、可愛らしい小さなボート型の器は、どんなホリデーテーブルにも華やかさを添えてくれるでしょう。ナスを揚げずにオーブンで焼き、パン粉をまぶせば、同じように美味しく仕上がります。 続きを読む

• 生地
• ソース
• ケーキ
• トッピング

このピザの一番美味しい部分は、とろとろの燻製モッツァレラチーズがたっぷり詰まった縁の部分です。普通は縁の部分は食べ残してしまう人が多いですが、このピザは最後の一切れまで残さず食べ尽くしてしまうでしょう！さらに、このピザは鋳鉄製のフライパンで焼かれているため、… 続きを読む

ピザはいつでも美味しいですが、特に濃厚なミートソースがたっぷりかかっていて、とろけるチーズが2種類も乗っているピザは格別です。このピザはチキンパルメザンのような味わいですが、鶏肉にパン粉をまぶす必要がないので、ずっと簡単に作れます。 続きを読む

• レンズ豆
• ほうれん草とバジルのペースト

柔らかくジューシーなベジタリアンミートボールは、レンズ豆とマッシュルームをベースに、クルミ、パルメザンチーズ、そして香り豊かなハーブを加えて、濃厚で風味豊かな味わいに仕上げました。メインディッシュとして、または自家製フレッシュペストをかけて前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

トマトソースに浸したロール状のパンに、ペパロニとモッツァレラチーズをたっぷりと詰め込んだこの料理は、人気のペパロニピザの風味を余すところなく味わえます。ゲストを感動させ、馴染みのある前菜を斬新な形で提供したい場合に最適な一品です。 続きを読む

• 米
• 揚げる

好みの異なる大人数で楽しめるイタリアの副菜や前菜をお探しなら、アーティチョーク入りのヴィーガンアランチーニが最適です！アランチーニはシチリア島発祥で、基本的にはリゾットボールのようなもので、 続きを読む

口の中でとろけるチーズと、コッポッコラ、ソプレッサータ、プロシュートといったイタリアの珍味を詰めた、柔らかい仔牛肉のロールをフライパンで焼き、風味豊かなマルサラマッシュルームソースで仕上げます。 続きを読む

• ラザニア
• 赤ピーマンのクーリ

この野菜ラザニアは、夏の彩り豊かな食材がたっぷり詰まっています。ズッキーニ、ナス、トマト、そしてたっぷりのモッツァレラチーズが、軽やかでありながらも満足感と栄養価の高い、夏らしい一品に仕上がっています。ラザニア麺の代わりに、ワンタンの皮を使います。 続きを読む

• 手羽先
• ハニーバーベキューソース
• ホットバターソース

フライドチキンウィングはビールのおつまみとして最も人気があり、大人数のグループが集まる場合は、ハニーバーベキューソース、スパイシーバターソース、柑橘類の皮の3種類の味付けでウィングを用意して、友人たちを驚かせてみてはいかがでしょうか。 続きを読む

• バジルホイップクリーム
• ケーキ
• いちご

甘くて新鮮なイチゴと香り高いバジルの組み合わせをまだ試したことがないなら、このケーキは新しい味を探求するのに最適な方法です。このデザートは、ふわふわのホイップクリームに挟まれた、柔らかくしっとりとしたバニラケーキ2層で構成されています。 続きを読む

この美味しく爽やかなデザートは、濃厚なイチゴの風味に、バルサミコ酢とバジルの爽やかな香りが絶妙に調和しています。砂糖の量は、お好みの甘さに合わせて調整できます。 続きを読む

• シュトロイゼル
• パイ

このレシピでは、ジャダ・デ・ラウレンティスが定番のシュトロイゼルパイに春らしいアレンジを加えています。サワークリームのおかげでパイはしっとり柔らかく、ほどよい水分量に仕上がり、新鮮なイチゴ、バジル、レモンの皮が鮮やかな風味を添えています。そしてもちろん、カリッとした食感も欠かせません。 続きを読む

地中海料理は、夏のようにシンプルで軽やか、そして爽やかです。このエビとクスクスの料理をぜひ試してみてください。きっと家族みんなのお気に入りになるでしょう。 続きを読む

これらのミニチュアタワーはキュウリのスライスで作られており、タルトレットの代わりとして最適で、低カロリーの前菜になります。キュウリの上に風味豊かなチーズクリームを絞り出し、グリルしたステーキのスライス、ブドウのスライス、 続きを読む

この料理の主役はステーキそのものというより、それを煮込んだソースです。ポートベローマッシュルーム、赤ワイン、ウスターソース、そして様々なスパイスと芳香ハーブが、このソースに格別なコクと風味を与えています。ステーキをソースに絡めてご飯と一緒に召し上がってください。 続きを読む

パンザネッラは、角切りにしたパンとトマトを酸味のある酢ベースのドレッシングで和えたイタリアの夏のサラダです。バーベキューにぴったりの付け合わせで、ステーキを焼くなら、そのままサラダに加えてみてはいかがでしょうか。肉を切って、 続きを読む

• パン粉
• 充填

インヴォルティーニは、薄切りのステーキに具材を詰めたイタリアのロールパンの一種です。ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピは、古代ローマ料理によく見られた技法にヒントを得ています。ローマ人は市場で安価な牛肉を買い、好きな具材で包んで調理していたのです。 続きを読む

甘くて新鮮なイチゴ、香り高いバジル、そしてピリッとしたバルサミコ酢の組み合わせが楽しめる、シンプルなケーキです。マリネしたイチゴを半分に切ったサクサクのケーキ生地の上にのせ、ホイップクリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このヘルシーな野菜スープの風味は、パルメザンチーズをたっぷり使うことでさらに引き立ちます。煮込んでいるスープにパルメザンチーズの皮を加えて旨味を出し、出来上がったスープを器に盛り付けたら、すりおろしたチーズを振りかけます。繊細な春の果物が豊富にあるにもかかわらず、 続きを読む

• サラダ
• ピーナッツドレッシング

軽くてジューシーなアジア風春巻きの素晴らしい味をサラダ風料理でお楽しみください。春巻きを作る手間は不要です。すべての材料を薄切りにして、風味豊かなピーナッツドレッシングで和えた米麺と混ぜるだけです。刻んだ 続きを読む

• 生地
• ハーブバター

これは忙しい家庭料理人にぴったりのディナーロールレシピです。パン焼き機が生地をこねて焼いてくれるので、あとは焼き上がりの途中でさっと形を整えるだけ。ハーブバターを加えることで風味が増し、パンも型から簡単に剥がれます。 続きを読む

イナ・ガーテンのイタリア風ミニフリッタータは、作り置きして冷蔵庫に保存できる完璧な前菜です。食べる時は温めるだけでOK。レシピはとても簡単で、フリッタータは耐熱皿で焼きます。 続きを読む

• スムージー
• シンプルなレモンシロップ

このヘルシーで甘いバジルスムージーは、驚くほど香りが良く、まるで本物のデザートのような味わいです！天然ヨーグルトと自家製レモンシロップを使用しており、バジルの柑橘系の風味を完璧に引き立てています。 続きを読む