グリルマッシュルームサンドイッチ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 246、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 19 mg、 ナトリウム 323 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 246、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 19 mg、 ナトリウム 323 mg、 砂糖 2 G.
ポートベローマッシュルームは、ベジタリアンサンドイッチの肉の代わりとして最適です。大きくて厚みのある肉厚な傘は、パティほどの大きさです。このレシピでは、ポートベローマッシュルームの傘をバルサミコ酢とハーブに漬け込み、風味を豊かにします。すぐにグリルしても、最大2時間漬け込んでも構いません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ3
- バルサミコ酢大さじ1.5
- 乾燥バジル小さじ1杯
- 乾燥パセリ小さじ1
- 乾燥タイム小さじ1杯
- 粗塩ひとつまみ
- 挽きたての黒胡椒ひとつまみ
- 洗ったポートベローマッシュルーム6個
- ブリオッシュまたはグルテンフリーのパン6個を半分に切る
- ブルズハートトマト6切れ
- 赤玉ねぎ6切れ
- レタスの葉（盛り付け用）
- マスタード、マヨネーズ、ケチャップ（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ピッチャーにオリーブオイルとバルサミコ酢を注ぎます。乾燥バジル、パセリ、タイム、塩、コショウを加えて混ぜます。混ぜ合わせたものをジップロック付きのビニール袋に入れます。マッシュルームを加え、袋を閉じて、全体に絡むように混ぜます。
- きのこはすぐに焼くか、最大2時間マリネしてください。
- グリルする準備ができたら、グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。マッシュルームは両面に軽く焼き色がつき、柔らかくなるまで、片面4～5分ずつ焼きます。パンは切り口を下にして、きつね色になるまで、さらに2分ほど焼きます。
- パンにマッシュルームをのせ、スライスしたトマト、赤玉ねぎ、レタス、マスタード、マヨネーズ、ケチャップを添えてお召し上がりください。
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