フレンチトーストパニーニとグリルバナナ

メニュー：朝食、

時間： 45分
複雑：簡単に
量：パニーニ4個

甘くて風味豊かなフレンチトーストパニーニは、美味しくて柔らかく、しっとりとしています。特別なサンドイッチメーカーは必要ありません。屋外でグリルして、裏庭でのピクニックのデザートとして出すこともできます。パンのスライスを風味豊かな卵液に浸し、グリルしたバナナを甘いフィリングとして使います。サンドイッチを組み立ててフライパンで焼き、プレス機で押さえます。パニーニにメープルシロップをたっぷりかけてお召し上がりください。

材料：

大きな卵6個
牛乳1カップ
生クリーム0.5カップ
オレンジジュース1/4カップ（中くらいのオレンジ1個分を絞ったもの）
バニラエッセンス大さじ2
コニャック大さじ2（お好みで）
グラニュー糖大さじ2
シナモンパウダー小さじ0.5
すりおろしたナツメグひとつまみ
食パン8枚
熟した大きなバナナ3本
溶かしバター大さじ2（30g）
植物油大さじ3
粉砂糖（仕上げ用）
メープルシロップを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、牛乳、クリーム、オレンジジュース、バニラエキス、コニャック、砂糖、シナモン、ナツメグ、白パン、バナナ、バター、粉砂糖、メープルシロップ

準備：

ステップ1

ボウルに卵、牛乳、生クリーム、オレンジジュース、バニラエッセンス、コニャック、砂糖、シナモン、ナツメグ、ひとつまみの塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

ステップ2

パンを浅めの耐熱皿2枚に重ならないように並べます。卵液をパンにかけ、10分間浸しておきます。

ステップ3

パンを浸している間に、グリルを中火に予熱します。平らな鋳鉄製のフライパンをグリルに置きます。バナナに溶かしバターを塗り、フライパンで全体がきつね色になり、果汁が出てくるまで約3分間焼きます。ヘラを使ってバナナを皿に移し、フライパンをペーパータオルで拭いて乾かします。バナナが冷めたら、1.2cm厚さにスライスします。

ステップ4

パンのスライスを卵液から取り出し、余分な卵液を落とします。まな板の上に置き、バナナのスライスを4～5枚乗せ、さらに卵液に浸したパンのスライスをもう1枚乗せます。グリルパンに植物油を軽く塗ります。サンドイッチをパンに入れ、グリルプレスまたは重いフライパンを上に置いて押します。パンがこんがりと黄金色になるまで3～4分焼きます。サンドイッチをひっくり返し、押して、反対側が黄金色になるまで焼きます。焼き上がったサンドイッチは温かく保ちます。残りのパンとバナナでこれを繰り返し、必要に応じてフライパンに油を追加します。パニーニを皿に分け、斜めに半分に切ります。粉砂糖をかけ、メープルシロップをたっぷりとかけます。