パンケーキとワッフルのレシピ50選

1. 定番のパンケーキ。 小麦粉1.5カップ、砂糖大さじ3、ベーキングパウダー大さじ1、塩小さじ1/2を混ぜ合わせます。牛乳1.5カップ、溶かしバター2オンス、卵2個、バニラエッセンス少々を泡立て器で混ぜ合わせ、小麦粉の混合物に加えて混ぜ合わせます。熱したバターを塗ったフライパンに生地を1/4カップ流し入れ、泡立つまで焼きます。ひっくり返して、底面がきつね色になるまで焼きます。

2. ブルーベリーパンケーキ 定番のパンケーキ（レシピ1）を作り、ひっくり返す前にブルーベリーを散らす。

3. チョコレート片入り。 パンケーキ（1枚目）を準備し、ひっくり返す前にチョコレートチップを振りかける。

4. 全粒粉パンケーキ。 薄力粉と全粒粉をそれぞれ3/4カップずつ使って、パンケーキ（1番）を作ります。スライスアーモンドとベリーを添えて飾り付けます。

5. コーンパンケーキ。 小麦粉1/2カップのみを使用し、パンケーキ（1番）を作ります。そこに黄色のコーンミール1カップを加えます。パンケーキに蜂蜜をかけます。

6. 青トウモロコシ。 パンケーキ（1番）は小麦粉1/2カップのみを使用し、ブルーコーンミール1カップを加えます。ハチミツで温めたドライアプリコットを添えてください。

7. オートミール。 小麦粉3/4カップを使ってパンケーキ（1番）を作り、それにオートミール1/2カップと小麦胚芽1/4カップを加えます。

8. レモンとイチゴ。 パンケーキ（レシピ1）を牛乳1/2カップのみで作ります。カッテージチーズ1カップとレモンの皮のすりおろし小さじ2杯を混ぜ込みます。イチゴと蜂蜜を添えて完成です。

9. パンケーキ。 小麦粉とそば粉をそれぞれ3/4カップずつ使い、定番のパンケーキ（レシピ1）またはバターミルクパンケーキ（レシピ13）を作ります。バターは入れません。生地を大さじ1杯ずつパンケーキ型に流し入れて焼きます。サワークリーム、スモークサーモン、チャイブを添えてお召し上がりください。

10．ベリー入りパンケーキ。 3カップのミックスベリーに大さじ2杯の砂糖と大さじ1杯のレモン汁を加えて混ぜ合わせ、定番のパンケーキ（1番）を作る間、脇に置いておきます。パンケーキの上にベリーとレモン汁をスプーンでかけます。

11. チョコレートバナナ。 小麦粉1カップと大さじ3杯を使ってパンケーキ（1）を作り、ココアパウダー1/3カップと砂糖2/3カップを混ぜ込みます。潰したバナナ2本とミニチョコレートチップ1/2カップを混ぜ込みます。

12. ベーコン入りリンゴ。 パンケーキ（1番）を作り、生地に砕いたベーコン1/4カップとすりおろしたリンゴ1/2個を加える。

13. ヨーグルト添えパンケーキ 小麦粉1.5カップ、砂糖大さじ3、ベーキングパウダー小さじ1、ベーキングソーダと塩各小さじ1/2を混ぜ合わせます。サワーミルク1.5カップ、溶かしバター2オンス、卵2個、バニラエッセンス少々を泡立て器で混ぜ合わせ、小麦粉の混合物に加えて混ぜ合わせます。熱したバターを塗ったフライパンに生地1/4カップを流し入れ、泡立つまで焼きます。ひっくり返して、底が黄金色になるまで焼きます。

14. チェリートッピング付き。 種を取り除いたチェリー2カップ、砂糖1/2カップ、水大さじ1を弱火でとろみがつくまで煮詰める。バターミルクパンケーキ（レシピ番号13）を作り、チェリーシロップをかける。

15. ラムシロップとレーズン入り。 バターミルクパンケーキ（レシピ番号13）を作り、生地に水に浸しておいたレーズン1/4カップを加えます。シロップ1/4カップ、ラム酒大さじ1、レーズン1/4カップを鍋に入れて温めます。パンケーキの上にアイスクリームをのせ、ラムシロップをかけます。

16. 桃入りトウモロコシ。 バターミルクパンケーキ（レシピ番号13）を作る際は、小麦粉は3/4カップのみ使用し、イエローコーンミールを3/4カップ加えます。バターは入れません。スライスした桃1カップを生地に混ぜ込みます。シロップで温めた桃を添えて完成です。

17. ルバーブ入り。 刻んだルバーブ1カップと砂糖1/2カップを弱火で柔らかくなるまで煮る。冷ましてから水気を切り（シロップは取っておく）、バターミルクパンケーキ（レシピ13）を作る。ルバーブの半分を生地に混ぜ込む。イチゴと残りのルバーブ、シロップを添えて完成。

18. ヨーグルトパンケーキ。 レシピ番号13に従ってパンケーキを作りますが、バターミルクの代わりにプレーンヨーグルト1.25カップを使用してください。

19. バナナ入りスパイシー。 レシピ13に従ってパンケーキを作ります。バターミルクの代わりにサワークリーム3/4カップと牛乳3/4カップを使用し、生地にシナモンを少々加えます。ひっくり返す前にバナナのスライスを乗せます。サワークリームとブラウンシュガーを振りかけて飾り付けます。

20. バーボンとベーコン添え。 バターミルクパンケーキ（レシピ番号13）を、薄力粉1と1/4カップとライ麦粉1/4カップを使って作ります。生地にバーボン大さじ1を混ぜ込みます。シロップ1/2カップ、バーボン大さじ1、砕いたベーコンを温め、パンケーキを乗せます。

21. 「レッドベルベット」 バターミルクパンケーキ（レシピ番号13）を、小麦粉1カップとココアパウダー1/2カップで作ります。砂糖の代わりに粉砂糖1/2カップを使用し、バターは入れません。生地に赤い食用色素を加えます。パンケーキの上に、甘くしたマスカルポーネチーズまたはホイップクリームチーズをのせます。

22. ダッチパンケーキ。 ブレンダーに卵4個、牛乳1カップ、小麦粉2/3カップ、溶かしバター55g、砂糖大さじ3、バニラエッセンス少々を入れます。鋳鉄製のフライパンにバターを溶かします。スライスした洋梨1個を加え、次に生地を流し入れ、190℃で35分間焼きます。粉砂糖を振りかけます。

23．かぼちゃパンケーキ。 バターミルクパンケーキ（レシピ番号13）を作る際は、バターミルクは1カップのみ使用します。生地にパンプキンピューレ1/2カップとミニチョコレートチップ1/4カップを加えます。

24．ミニパンケーキ、サワークリーム添え。 レシピ13番の手順に従って、ベーキングパウダーを使わずにパンケーキを作ります。バターミルクとバターの代わりに、サワークリーム3/4カップと牛乳1/4カップを使用します。生地を大さじ1杯ずつパンケーキ型に流し込みながら焼きます。

25. レモン。 レシピ13に従ってパンケーキを準備しますが、バターミルクとバターの代わりにサワークリーム3/4カップと牛乳2/3カップを使用します。生地にレモン1個分の果汁と皮を加えます。生地を大さじ2杯ずつ注ぎ、交互に重ねて焼きます。 レモンカード そしてホイップクリームを添える。

26. アプリコット。 刻んだ乾燥アプリコット1カップ、アプリコットジャム大さじ1、水1/2カップ、蜂蜜小さじ1を、アプリコットがふっくらするまで弱火で煮る。レシピ1または13に従ってパンケーキを作り、乾燥アプリコットをトッピングする。

27. トロピカルパンケーキ。 アガベシロップ3/4カップ、バニラビーンズ1本（半分に切って種を取り出す）、オレンジの皮1枚、オレンジジュース1/4カップをシロップ状になるまで弱火で煮詰め、角切りにしたマンゴーとパイナップル各1カップを加えて混ぜます。レシピ1番または13番に従ってパンケーキを作り、フルーツシロップをかけてお召し上がりください。

28. フランスのパンケーキ（クレープ）。 ミキサーに卵3個、牛乳1と3/4カップ、小麦粉1カップ、溶かしバター大さじ5、塩少々を入れて混ぜ合わせます。熱した小さなノンスティックフライパンにバターを塗り、生地を薄く流し入れます。底が固まるまで焼き、ひっくり返してさらに30秒焼きます。

29. 「クレープシュゼット」 フレンチクレープを作る（レシピ番号28）。中くらいのフライパンにバター110gを溶かし、オレンジリキュール大さじ6を加えて混ぜ、フライパンを傾けて火をつける。炎が消えたら、クレープ、砂糖大さじ1、オレンジとレモンの皮をそれぞれ1枚ずつ加え、全体が温まるまで加熱する。

30. スウェーデン風パンケーキ。 ミキサーに卵3個、牛乳2カップ、小麦粉1.5カップ、溶かしバター大さじ6、砂糖大さじ1、塩少々を入れて混ぜ合わせます。クレープのレシピ（No.28）に従って調理し、ベリー類やジャムを添えてお召し上がりください。

31. 挽いたミューズリー入り。 パンケーキミックスの代わりにグラノーラを1/2カップ使用して生地を作ります。牛乳または水を大さじ2杯追加します。パッケージの指示に従ってパンケーキを焼きます。ヨーグルトを添えてお召し上がりください。

32．カッテージチーズ入りパンケーキ。 クレープを作る（レシピ28）。カッテージチーズ680g、卵2個、粉砂糖大さじ3、レモンの皮少々、シナモンを混ぜ合わせる。クレープ生地に具材をのせ、それぞれを包み込むように折りたたむ。熱したバターをひいたフライパンでカリッとするまで焼く。ジャムをのせて完成。

33．簡単アップルパンケーキ 生地を準備する 乾燥パンケーキミックス生地に1/4カップ加える。 アップルペースト シナモン小さじ1/4を加え、パッケージの指示に従って準備する。

34. レモンとポピーシード入り。 パンケーキミックスを使って生地を作ります。生地に砂糖大さじ2、すりおろしたレモンの皮小さじ2、レモン汁小さじ2、ポピーシード小さじ2を加え、パッケージの指示に従って焼きます。レモンジャムを添えてお召し上がりください。

35．手軽に作れるクランベリーパンケーキ。 パンケーキミックスを使って生地を作ります。生地に砂糖1/4カップ、すりおろしたオレンジの皮小さじ1、刻んだ生のクランベリー1/2カップを加え、パッケージの指示に従って焼きます。クランベリー3/4カップをシロップ1カップで煮詰めます。この混合物をパンケーキの上にのせます。

36．定番のワッフル。 小麦粉2カップ、ベーキングパウダー小さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ1を混ぜ合わせます。卵2個、牛乳1.5カップ、溶かしマーガリン大さじ5、溶かしバター大さじ4を加えて混ぜます。ワッフルメーカーでカリッとするまで焼きます。

37. ベーコンとナッツ入りのワッフル。 ベーコン12枚にブラウンシュガーを振りかけ、200℃でカリカリになるまで焼きます。冷ましてから砕きます。小麦粉1と3/4カップとマーガリン大さじ1杯を追加して、定番のワッフル（No.36）を作ります。キャラメル化したベーコン1カップと刻んだピーカンナッツ1/2カップを生地に混ぜ込みます。ワッフルにベーコンとピーカンナッツを振りかけます。

38. スパイシーワッフル。 ワッフル（No.36）を砂糖1/4カップで作ります。生地に小さじ3/4を混ぜ込みます。 パンプキンパイのスパイス。

39. チキンワッフル。 ワッフルを作る（レシピ番号36）。バター、シロップ、フライドチキン、ホットソースをトッピングする。

40. 「バナナ・スプリット」 ワッフル（レシピ番号36）を作る際、バターの代わりに大さじ4杯の植物性ピーナッツオイルを使用します。ワッフルの上にアイスクリーム、ピーナッツ、バナナ、ホ​​イップクリーム、チョコレートソースをトッピングします。

41. アーモンドウエハース。 小麦粉1と3/4カップとマーガリン大さじ1杯を使ってワッフル（レシピ番号36）を作る。バニラエッセンス少々とスライスアーモンド1/2カップを混ぜ込む。

42．ワッフルサンドイッチ。 ワッフルを作る（レシピ番号36）。冷ましてから丸く切り抜く。アイスクリームサンドイッチを作る。粉砂糖を振りかける。

43．ピスタチオ入りワッフル。 小麦粉1と3/4カップとマーガリン大さじ1杯を使ってワッフル（レシピ番号36）を作ります。生地に刻んだピスタチオ1/3カップとオレンジの皮のすりおろし大さじ2杯を混ぜ込みます。ハチミツ、ピスタチオ、オレンジの皮を添えてお召し上がりください。

44. ワッフルで作るフレンチトースト。 卵4個と牛乳2カップを混ぜ合わせる。厚切りの食パンを生地に5分間浸し、油を塗ったワッフルメーカーでカリッとするまで焼く。

45. ハムとチーズのワッフル。 小麦粉1 1/2カップとマーガリン大さじ1杯を使ってワッフル（レシピ番号36）を作る。角切りにしたハムとすりおろしたグリュイエールチーズをそれぞれ1/2カップずつ混ぜ込み、コショウで味を調える。

46. ワイルドライスワッフル。 薄力粉1カップと全粒粉3/4カップを使ってワッフル（レシピ番号36）を作る。生地に炊いたワイルドライス1/2カップを混ぜ込む。

47. 「朝顔」 小麦粉1と3/4カップとマーガリン大さじ1杯を使ってワッフル（レシピ番号36）を作ります。生地にすりおろしたニンジンとリンゴをそれぞれ1/4カップ、シナモンをひとつまみ、カランツ、刻んだクルミ、ココナッツをそれぞれひとつまみ加えます。

48. ベルギーワッフル。 イースト1袋を温かい牛乳3カップに溶かします。溶かしバター220g、砂糖1/2カップ、卵黄3個、バニラエッセンス小さじ2、塩小さじ1、小麦粉4カップを加えて泡立て器で混ぜます。蓋をして1時間半発酵させます。混ぜます。卵3個を角が立つまで泡立て、生地に混ぜ込みます。ワッフルメーカーでカリッとするまで焼きます。

49．ドイツのチョコレートワッフル。 ベルギーワッフル（レシピ番号48）を、砂糖1カップと小麦粉3と1/3カップのみで作ります。ワッフルを膨らませる前に、ココアパウダー2/3カップと溶かしたココナッツオイル1/4カップを混ぜ込みます。ココナッツアイスクリーム、トーストしたココナッツフレーク、キャラメルを添えてお召し上がりください。

50．イチジク入りワッフル ベルギーワッフル（レシピ番号48）を作る。ヨーグルト、新鮮なイチジク、ハチミツを添えていただく。



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