時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6

具材は既にロースト済みの鶏肉を使用しているので、長時間コンロの前に立つ必要はありません。鶏肉をほぐして、スパイシーでクリーミーなソースで温めるだけ。まるで長時間煮込んだかのような、濃厚で風味豊かな味わいが楽しめます。ベルギーワッフルにのせて前菜としてお召し上がりください。

材料：

鶏肉の煮込み

• 無塩バター大さじ3
• ケイジャンシーズニング小さじ1/4
• 薄切りにした青ネギ2本
• 小麦粉大さじ3
• 鶏がらスープ1カップ
• 牛乳1カップ
• 皮と骨を取り除いたグリルチキン1羽（肉は約4.5カップ分）
• ホットソース

ワッフル

• 上質な小麦粉3カップ
• 砂糖大さじ2杯
• ベーキングパウダー小さじ2
• 粗塩小さじ2杯
• サワークリーム2カップ
• 牛乳1カップ
• 無塩バター110g（溶かしたもの）
• 大きめの卵6個を軽く溶きほぐす
• ワッフルメーカー用クッキングスプレー
• 特殊装備ワッフルメーカー

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

グリルチキン、 ワッフル、 ケイジャンシーズニング、 ネギ、 サワークリーム、 牛乳、 卵

おすすめします

準備：

ステップ1
• 鶏肉の煮込み中くらいの鍋にバターを入れ、中強火で溶かす。
  
  追加 ケイジャンシーズニング ネギと青ネギを加え、1分間かき混ぜながら炒めます。小麦粉を加え、さらに1分間かき混ぜながら炒めます。鶏がらスープと牛乳を加え、頻繁にかき混ぜながら沸騰させ、ソースにとろみがつくまで約2分間煮込みます。細かく裂いた鶏肉を加え、全体に火が通るまでかき混ぜます。塩コショウで味を調え、ホットソースを数滴加えます。温かいままにするか、温め直してからお召し上がりください。
ステップ2
• ワッフルワッフルメーカーを予熱してください。
  
  ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、混ぜ合わせます。別の大きなボウルにサワークリーム、牛乳、バター、卵を入れ、混ぜ合わせます。小麦粉の混合物を液体の混合物に加え、滑らかになるまでこねます。
ステップ3
• ワッフルメーカーにクッキングスプレーを吹きかけ、メーカーの指示に従ってワッフルを焼きます。ワッフルを半分に切るか、手で割って（サンドイッチ1つにつき2切れ）、熱々のチキンを均等にのせます。

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