チキンコルドンブルーサンドイッチ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個
1食あたりの栄養価：
カロリー 603、 総脂質 31 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 121 mg、 ナトリウム 1265 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 603、 総脂質 31 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 121 mg、 ナトリウム 1265 mg、 砂糖 0 G.
チキンコルドンブルーは、柔らかくローストした鶏むね肉とブラックフォレストハム、とろけるチーズの絶妙な組み合わせです。伝統的なコルドンブルーはレストラン料理として知られていますが、このレシピは驚くほど簡単で、サンドイッチの具材としても最適です。ローストした鶏むね肉、ハム、モッツァレラチーズをバゲット2枚で挟み、ルッコラやクレソンなどの苦味のある葉野菜をトッピングすれば、美味しいフランス風サンドイッチの完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏むね肉4枚（350～450g）を厚さ0.5cmになるまで叩いて薄く伸ばす。
- オリーブオイル大さじ1.5杯＋仕上げ用に追加
- ブラックフォレストハム4枚
- スモークモッツァレラチーズ8枚
- バゲット1本
- 無塩バター50g（柔らかくしたもの）
- ディジョンマスタード大さじ3
- クレソンまたはルッコラ1束（硬い茎は切り落とす）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱する。天板にアルミホイルを敷き、鶏むね肉を中央に均等に並べる。
鶏肉に大さじ1杯のオリーブオイルを塗り、塩と黒こしょうで味付けをする。必要に応じてフライパンを回転させながら、鶏肉全体に火が通り、軽く焼き色がつくまで2～3分焼く。鶏肉を裏返し、完全に火が通るまでさらに2～3分焼く。 - 天板をオーブンから取り出し、鶏肉1切れずつにハム1枚とモッツァレラチーズ2枚をのせる。チーズが溶けるまでオーブンで1～2分焼く。塩で味を調え、オリーブオイルを回しかける。
- その間に、バゲットを横方向に4等分し、さらに横方向に半分に切ります。下半分にバターを、上半分にマスタードを塗ります。クレソンを残りの大さじ0.5杯のオリーブオイルと混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。鶏肉とサラダを2つのバゲットの間に挟みます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽な軽食 / オーブンでグリルする / 前菜 / サンドイッチ / フードネットワーク - レシピ / フランス料理
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