時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

イタリア風チキンサンドイッチの鮮やかな風味をお楽しみください。フェンネルと赤唐辛子を擦り込んだグリルチキンブレストを、サクサクのバンズに挟み、甘いトマト、香り高いペスト、とろけるモッツァレラチーズを添えました。

材料：

• 骨なし皮なしの鶏むね肉（大きめ）2枚（1枚約350g）
• 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ0.5
• フェンネルシード小さじ0.5、ナイフで軽く刻む
• オリーブオイル大さじ2
• 柔らかいホーギーパン4個を半分に切る
• 厚さ0.5cmのモッツァレラチーズ4枚。
• 大きめのトマト1個を輪切りにする
• 準備済みのペスト0.5カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

チキンカツ、 フェンネルシード、 ペストソース、 モッツァレラチーズ、 トマト

おすすめします

準備：

ステップ1
• グリルを中強火に予熱してください。
ステップ2
• 鶏むね肉を横半分に切り、それぞれをラップ2枚で挟んで厚さ約2cmになるまで叩いて薄く伸ばします。中くらいのボウルに、鶏肉、赤唐辛子フレーク、フェンネルシード、大さじ1杯の油、小さじ3/4杯の塩を入れて混ぜ合わせます。残りの大さじ1杯の油をパンの切り口に塗ります。
ステップ3
• 鶏肉を片面8～9分ずつ、一度ひっくり返しながら中まで火が通るまで焼きます。焼き上がりの数分前に、鶏肉の上にモッツァレラチーズを1枚ずつ乗せます。パンは油を塗った面を下にして、中まで温まり、軽く焼き色がつくまで約1分間焼きます。
ステップ4
• パンの下半分に少量のペストを塗ります。トマトのスライス、鶏肉、さらにペストを乗せ、パンの上半分を乗せます。

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