スペイン産ハムとペストソースのパニーニ

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時間： 10分
複雑：簡単に
分量： 4

スペイン産ハムとペストソースを使ったパニーニ ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チャバタパン8枚
ペキージョペッパー4個、または赤ピーマン2個
大きなナス1個をスライスしたもの
薄切りマンチェゴチーズ340g
スライスハム225g（スペインのレシピ参照）ハム）
新鮮なバジルの葉2カップ
パルメザンチーズ大さじ1/3
ソフトタイプのヤギのチーズ 110g
松の実1/3カップ（またはひまわりの種、クルミ、アーモンド）
ニンニク3かけ
塩で味を調える
オリーブオイル1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：チャバタパン、唐辛子、ナス、ハム、マンチェゴチーズ、パルメザンチーズ、ヤギのチーズ、ニンニク、松の実、バジル

レシピ通りに料理を作る：

ペストソースを準備します。 フードプロセッサーにバジル、パルメザンチーズ、松の実、ニンニク、塩を入れます。オリーブオイルを少しずつ加えながら、絶えずかき混ぜます。そのまま置いておきます。

グリルを予熱する。ピーマンを網の上に並べ、皮が焦げるまで時々ひっくり返しながら焼く。冷ましてから皮をむき、種を取り除き、細切りにする。

ピーマンを焼いている間に、ナスのスライスに油を塗り、塩コショウで味付けをする。片面約4分ずつ焼く。
グリルパンを中火で熱する。

サンドイッチを組み立てる： パンのスライス1枚にペストソースを塗り、ピーマンとナスのスライス、ヤギのチーズ、ハムをのせます。残りのパンで挟みます。

サンドイッチを鉄板にのせ、アルミホイルで包んだレンガか重いフライパンで押さえつけます。両面がカリッとするまで、チーズが溶けるまで、片面3～4分焼きます。サンドイッチをそれぞれ3等分に切り、前菜としてお召し上がりください。

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