チーズとスペイン産ハムのホットサンドイッチ、ガスパチョ添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 670、 総脂質 42 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 1616 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 670、 総脂質 42 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 1616 mg、 砂糖 7 G.
このスペイン風夏料理を作るのに特別な調理技術は必要ありません。トマト、キュウリ、ピーマンなどの生野菜をオリーブオイル、シェリービネガー、スパイスと一緒にミキサーにかけるだけで、香り高く爽やかなガスパチョの出来上がりです。食感のコントラストと満足感をプラスしたいなら、スペイン産のセラーノハムとすりおろしたモントレージャックチーズを使った、熱々でカリッとしたサンドイッチを添えてみてください。チーズは溶けやすく、サンドイッチに美味しくとろりとした食感を加えてくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- トマト0.5kg（粗みじん切り）
- きゅうり半分、粗みじん切り
- 大きめの赤ピーマン1/2個、または小さめの赤ピーマン1個を粗みじんにする。
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- シェリービネガー大さじ1
- すりおろしたモントレージャックチーズ2カップ（約200g）
- 8切れ サワードウブレッド サンドイッチ用
- 薄切りセラーノハム100枚
- バター60g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- トマト、キュウリ、ピーマン、ニンニク、オリーブオイル、酢、塩小さじ3/4、黒コショウ少々をミキサーに入れます。滑らかになるまで高速で1～2分間攪拌します。提供するまで冷蔵庫で冷やしておきます。
- プレッシャーの中でサンドイッチを作るトースト: チーズの半分をパン4枚に均等に分けます。ハムと残りのチーズを均等にのせ、さらにパンで挟みます。大きめのフライパンにバター大さじ1（15g）を中火で溶かします。サンドイッチ2個を入れ、フライパンで押さえながら、底が黄金色になるまで3～4分焼きます。サンドイッチをひっくり返し、バター大さじ1（15g）を加えます。フライパンで押さえながら、反対側が黄金色になり、チーズが溶けるまで約3分焼きます。皿に取り出し、塩少々で味付けします。フライパンを拭き、残りのバター大さじ2とサンドイッチで同じことを繰り返します。
- ガスパチョに塩と胡椒で味を調える。小さめの器に注ぎ、サンドイッチと一緒にいただく。
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