健康的な夏のレシピ

低カロリーバーガーからグリルチキンまで、シェフが腕を振るう美味しくてヘルシーな料理を夏の間ずっとお楽しみください。

アメリカンパスタサラダ

ピクニックサラダをより軽くヘルシーにするには、マヨネーズの量を減らすだけでOKです。新鮮な野菜をたっぷり使えば、ヘルシーでシャキシャキとした食感のサラダになります。

レシピ： アメリカンパスタサラダ

ガスパチョスープ（前菜）

このレシピはまさに「皿の中の夏」です。アルトンは、バルサミコ酢やクミンなどの調味料で風味を引き立て、鮮やかでさっぱりとした味わいを出すために、熟したトマトときゅうりを使用しています。

レシピ： ガスパチョスープ（前菜）

低カロリーのストロベリーショートケーキ

このデザートは柑橘系の風味がたっぷり。スポンジ生地にはレモンの皮が練り込まれ、漬け込んだイチゴにはオレンジの皮が加えられています。ホイップクリームの代わりにギリシャヨーグルトを使うのもおすすめです。

レシピ： 低カロリーのストロベリーショートケーキ

グリルしたストリップロインステーキ添えシーザーサラダ

スモーキーなサラダを作るには、ロメインレタスとステーキをグリルし、シンプルなギリシャヨーグルトドレッシングをかけると良いでしょう。

レシピ： グリルしたストリップロインステーキ添えシーザーサラダ

マンゴー、ライム、大根のサルサを添えたグリルシュリンプ

グリルしたエビは香ばしい風味を添え、甘酸っぱい自家製マンゴーサルサと見事に調和する。

レシピ： マンゴー、ライム、大根のサルサを添えたグリルシュリンプ

ジューシーなグリルドチーズバーガー

これらのヘルシーなチーズバーガーは、赤身の牛肉とわずか15グラムのチェダーチーズを使用し、全粒粉のイングリッシュマフィンに挟んで提供されます。

レシピ： ジューシーなグリルドチーズバーガー

マンゴーサルサソース

エリーの夏らしいサルサは、マンゴーときゅうりが入っています。サルサと一緒に食べる、手軽な自家製トルティーヤチップスも作ってみましょう。

レシピ： マンゴーサルサソース

バターとシナモンでグリルした桃

ボビー・フレイは、まさに夏らしい果物を使った美味しいデザートを作ります。桃をグリルし、半分に切った桃にバター、砂糖、シナモンを塗ります。

レシピ： バターとシナモンでグリルした桃

スパイシーピーチグレーズをかけたグリルチキンブレスト

グリルチキンには、夏の味覚の代表格である桃を添えてみてはいかがでしょう。焼く前に、簡単に作れる桃のグレーズを鶏肉に塗っておくと良いでしょう。

レシピ： スパイシーピーチグレーズをかけたグリルチキンブレスト

醤油、生姜、煎りごまを添えたエビの串焼き

炒ったゴマがエビの串焼きにカリッとした食感を加え、生姜と醤油がアジア風の風味を添えています。

レシピ： 醤油、生姜、煎りごまを添えたエビの串焼き

詰め物をしたミニトマト

新鮮なミニトマトにスパイス入りのフェタチーズを詰めれば、どんなパーティーにもぴったりの簡単な前菜になります。

レシピ： 詰め物をしたミニトマト

軽くてクリーミーなブロッコリーサラダ

健康的な食生活の秘訣は、何事も適度にすることです。ベーコン2枚で、濃厚で風味豊かなサラダが作れます。

レシピ： 軽くてクリーミーなブロッコリーサラダ

揚げトウモロコシ「コンフェッティ」

イナのレシピには、最高の夏トウモロコシを使ってください。トウモロコシの粒を玉ねぎとピーマンと一緒に炒め、最後に新鮮なハーブを加えて和えます。

レシピ： 揚げトウモロコシ「コンフェッティ」

スパイシーカクテルソース添えグリルシュリンプ

レイチェルは、定番のエビカクテルの材料であるチリソースとホースラディッシュを使って、スモークパプリカ風味のグリルシュリンプにぴったりのソースを作り上げます。

レシピ： スパイシーカクテルソース添えグリルシュリンプ

春じゃがいものサラダ

少量のマヨネーズを加えるだけで、この低カロリーポテトサラダにクリーミーな食感が加わります。ニンジン、キュウリ、ラディッシュ、トマトなどの新鮮な野菜を加えることで、さらにヘルシーになります。

レシピ： 春じゃがいものサラダ

トマト、モッツァレラチーズ、バジルを使ったブルスケッタ

ジャダは、この定番イタリアン前菜に添える季節のトッピングとして、ホールトマト、フレッシュバジル、ニンニク、オリーブオイルをフードプロセッサーで混ぜ合わせます。クリーミーな食感をプラスするには、バゲットのスライスにフレッシュモッツァレラチーズを輪切りにして乗せ、トーストしてください。

レシピ： トマト、モッツァレラチーズ、バジルを使ったブルスケッタ

ハラペーニョとライムを添えたとうもろこし

レイチェル・レイは、グリルしたトウモロコシにバター、スパイシーなハラペーニョ、ライム、ニンニク、パプリカをこすりつけて、メキシコ風の簡単な付け合わせを作る。

レシピ： ハラペーニョとライムを添えたとうもろこし

トマト、桃、リコッタチーズのサラダ

このサラダは真夏に食べるのが一番です。カリッとしたアーモンドが、なめらかなリコッタチーズとジューシーなフルーツによく合います。

レシピ： トマト、桃、リコッタチーズのサラダ

スイカとイチゴのサングリア

スイカとイチゴはまさに夏の定番。せっかくなら、ドリンクで楽しんでみませんか？ボビーの爽やかなサングリアは、夏のパーティーにぴったりのエレガントな一杯です。

レシピ： スイカとイチゴのサングリア

パパイヤサラダ添えグリルステーキ

ボビー・フレイは、タイ産の唐辛子、醤油、ライムジュース、蜂蜜を混ぜ合わせたマリネ液にステーキを漬け込みます。フィレミニョンか、より安価で脂身の少ないサーロインステーキをお選びください。

レシピ： パパイヤサラダ添えグリルステーキ

グリルしたパイナップル、バニラアイスクリームとラムソース添え

夕食をグリルで焼き上げた後、パイナップルのスライスをトッピングし、バニラアイスクリームとラムソースを添えれば、完璧な夏の食事の出来上がりです。

レシピ： グリルしたパイナップル、バニラアイスクリームとラムソース添え

ロブスターホットドッグ

エリー・クリーガーは、人気の夏のサンドイッチの脂肪分を減らすため、マヨネーズのほとんどをギリシャヨーグルトに置き換えた。

レシピ： ロブスターホットドッグ

バルサミコグレーズをかけたグリル野菜

驚くほど鮮やかな風味を出すために、ガイは野菜をバルサミコ酢に漬け込み、グリルする前に艶出しをします。

レシピ： バルサミコグレーズをかけたグリル野菜

ステーキ入りサマーロール

ライスペーパーは窓の役割を果たし、中に詰まった色鮮やかな野菜、麺、ステーキの層が見える、さっぱりとしたロールです。マンドリンスライサーや日本のスライサーを使えば、材料をできるだけ薄くスライスできます。

レシピ： ステーキ入りサマーロール

ニンニクとマスタードのグレーズをかけた牛肉の串焼き

ボビー特製のガーリックマスタードグレーズは、カロリーを増やさずに牛ヒレ肉に豊かな風味を与えます。ほんの少しの醤油を加えるだけで、鮮やかな味わいが完成します。

レシピ： ニンニクとマスタードのグレーズをかけた牛肉の串焼き

スイカ、キュウリ、フェタチーズのサラダ

甘くてジューシーなスイカ、シャキシャキとしたキュウリ、そして塩味の効いたフェタチーズを重ねてサラダにすれば、作るのも食べるのも楽しい一品になります。

レシピ： スイカ、キュウリ、フェタチーズのサラダ

パレオケールブリトー

コラードグリーンはトルティーヤの素晴らしい代替品になります。葉が柔らかくなるまで蒸し、ジャークチキン、ココナッツ風味の黒豆、クリーミーなコールスローを詰めた、タンパク質と食物繊維が豊富なブリトーにしましょう。

レシピ： パレオケールブリトー

ヘルシーな夏のパスタサラダ

夏の野菜は、アメリカのマカロニサラダに健康的なアクセントを加えてくれます。トマト、トウモロコシ、ズッキーニだけでなく、インゲンやキュウリもおすすめです。

レシピ： ヘルシーな夏のパスタサラダ

ハラペーニョ入りグリルマンゴー

グリルすることでマンゴーの風味が凝縮され、天然の糖分がキャラメル化されるため、柔らかく甘いスライスに仕上がります。アーロン・サンチェスは、カイエンペッパー、ライム、ハラペーニョを使って、ピリッとしたアクセントを加えています。

レシピ： ハラペーニョ入りグリルマンゴー

ナスとアスパラガスのナポレオン

ジャダは、焼きナス、アスパラガス、フレッシュリコッタチーズ、バジルを使った、可愛らしいベジタリアン前菜を作り上げました。

レシピ： ナスとアスパラガスのナポレオン

スイカのスラッシュ

この甘いお菓子は夏のパーティーにぴったりで、作り方もとても簡単。スイカをピューレ状にして冷凍するだけです。

レシピ： スイカのスラッシュ

ビールで煮込んだスパイシーシュリンプ（アルミホイル包み）

チポトレソースとクミンをビール、バター、ライムと組み合わせれば、あっという間にできるシンプルでヘルシーな料理が出来上がります。

レシピ： ビールで煮込んだスパイシーシュリンプ（アルミホイル包み）

トマトとケッパーソースを添えたメカジキのグリル

イナは、グリルしたメカジキに合うように、トマト、ケッパー、フェンネルを使ったシンプルなソースを作る。

レシピ： トマトとケッパーソースを添えたメカジキのグリル

ヴィーガンレンズ豆バーガー

このハンバーガーは風味豊かで、食物繊維とタンパク質が豊富で、脂肪分は控えめです。グリルで焼くのが最高です！

レシピ： ヴィーガンレンズ豆バーガー

マンゴーとイチゴが入ったフルーツアイス（グラス入り）

甘くて軽くてヘルシーなタイラーの冷凍デザートは、きっとあなたの夏の定番デザートになるでしょう。

レシピ： マンゴーとイチゴが入ったフルーツアイス（グラス入り）

インスタントポットで作るプルドポークサンドイッチ

この柔らかくジューシーな料理は、珍しい豚ヒレ肉を使用しています。大きめにカットした肉を風味豊かなソースで煮込み、フォーク2本でほぐします。その結果、柔らかくジューシーな肉と濃厚で風味豊かなドレッシングが絶妙に調和します。仕上げに、マスタードドレッシングをかけたシャキシャキのブロッコリーサラダを添えます。

レシピ： インスタントポットで作るプルドポークサンドイッチ

チーズ詰めチキンとサコタッシュサラダ

シンプルながらも彩り豊かなサコタッシュは、ペッパージャックチーズと新鮮なルッコラを詰めたスパイシーなチキンによく合います。

レシピ： チーズ詰めチキンとサコタッシュサラダ

ニンジンと生姜のソースを添えたツナバーガー

タイラーは、醤油、フレッシュライムジュース、パクチー、生姜で味付けした、斬新なツナバーガーを考案しました。盛り付ける際は、パティの上にアボカドのスライスとスプラウトをのせ、シンプルなニンジンと生姜のソースをかけ、全粒粉のバンズに挟んでお召し上がりください。

レシピ： ニンジンと生姜のソースを添えたツナバーガー

ニンジン、デーツ、フェタチーズのサラダ

この風味豊かなサラダは低脂肪・低カロリーで、少し置いておくとさらに美味しくなります。サンドイッチやハンバーガーのトッピングとしても、カリッとした食感を楽しめます。

レシピ： ニンジン、デーツ、フェタチーズのサラダ

グリルしたトマト入りガスパチョ

伝統的にガスパチョは生のトマトで作られますが、このレシピではトマトをグリルすることで、スープにスモーキーな風味を加えています。

レシピ： グリルしたトマト入りガスパチョ

照り焼きサーモンステーキ

サーモンのヘルシーな脂は、甘酸っぱいバッファローソースのグレーズによってさらに引き立てられています。皮はカリッと香ばしく焼き上げられており、とても美味しいですが、脂肪とカロリーを抑えたい場合は取り除くこともできます。

レシピ： 照り焼きサーモンステーキ

スパゲッティスクワッシュのスライダーバーガー（バーベキューソース添え）

このレシピは、美味しいバーベキューは必ずしも重くてカロリーが高い必要はなく、ましてや肉を使う必要もないことを証明しています！

レシピ： スパゲッティスクワッシュのスライダーバーガー（バーベキューソース添え）

オレンジキヌア添えホタテのグリル

オレンジの皮と新鮮な柑橘系の果汁を加えることで、キヌアは全く新しい風味に変わり、グリルしたホタテとの相性は抜群です。

レシピ： オレンジキヌア添えホタテのグリル

スモークサーモンのパテ

スモークサーモンとクリームチーズという定番の組み合わせに、イナ・ガーテンが新たなひねりを加えたエレガントな前菜を、クラッカーと新鮮な野菜と共にご紹介します。さらに風味豊かに仕上げるには、サワークリーム、レモン、ホースラディッシュを加えてみてください。

レシピ： スモークサーモンのパテ

フローズンマンゴーマルガリータ

エリーは、オレンジリキュール、テキーラ、ライムに冷凍マンゴーの塊を加えて、トロピカルな風味のフレッシュなマルガリータを作る。

レシピ： フローズンマンゴーマルガリータ

杉板に乗せたサーモン

バーベキュー用の木板は、天然木の風味とグリルの香ばしい香りが融合し、料理に独特の風味を与えます。購入する際は、無処理の木材、またはグリル専用に設計された木板を選びましょう。

レシピ： 杉板に乗せたサーモン

ハチミツでグリルした鶏肉、グリーンピースとミントのソース添え

ボビーはグリルした鶏むね肉にシンプルなハニーバルサミコグレーズを塗り、その上に彩り豊かな季節のグリーンピースとミントのソースを添える。

レシピ： ハチミツでグリルした鶏肉、グリーンピースとミントのソース添え

ペストソースのポテトサラダ

エリーは、ゆでた赤じゃがいもに旬のバジルペーストを和えた、一風変わったポテトサラダを作ります。食感のアクセントと鮮やかな彩りを加えるには、刻んだ赤と黄色のピーマンを少々加えます。

レシピ： ペストソースのポテトサラダ

スイカのガスパチョ

タイラー・フローレンスの手軽で爽やかなガスパチョで、夏の食卓を始めましょう。ピューレ状にしたスイカが軽やかな食感を生み出し、少量のセラーノ唐辛子が心地よい刺激を添えます。

レシピ： スイカのガスパチョ

チョコレートでコーティングしたバナナ（串刺し）

暑い夏の日には、このフローズンバナナデザートでリフレッシュしましょう。ダークチョコレートと塩味のピーナッツが、甘さと塩味の絶妙なバランスを演出します。

レシピ： チョコレートでコーティングしたバナナ（串刺し）

スイカサルサ添えフィッシュタコス

焼き魚、新鮮なスイカのサルサ、スライスしたアボカドをコーンタコスに詰めれば、30分でできる簡単な夏の食事が完成します。

レシピ： スイカサルサ添えフィッシュタコス

ピーチコブラー

個包装されたピーチコブラーは、定番の夏のデザート（フローズンヨーグルト付き）をカロリー控えめで楽しめる一品です。

レシピ： ピーチコブラー

豆腐バーベキュー

ピクニック用に豆腐にバーベキューソースをかけて準備しましょう。肉好きの人でもきっと喜んでくれるはずです。

レシピ： 豆腐バーベキュー

ステーキのソテーとチャードサラダ

ソテーしたスイスチャードと自家製クルトンを、ニンニク風味のトマトドレッシングで和えます。グリルしたステーキを数切れ添えれば、完璧な付け合わせになります。

レシピ： ステーキのソテーとチャードサラダ

シェリービネガーとハチミツのグレーズをかけたグリルサーモン、スパイシーなトマトソース添え

レシピは簡単な手順で構成されています。ハチミツとアンチョチリを使ったグレーズを作り、新鮮なサーモンの切り身をそれに漬け込み、揚げた魚の上に角切りトマトソースをかけます。

レシピ： シェリービネガーとハチミツのグレーズをかけたグリルサーモン、スパイシーなトマトソース添え

ライムジュースで味付けしたフライドチキン入りガスパチョスープ

クルトンとグリルチキンが入ったこの冷製野菜スープは、さっぱりとして満足感のあるメインディッシュです。

レシピ： ライムジュースで味付けしたフライドチキン入りガスパチョスープ

焼きナス、トマト、玉ねぎ入りのスペルト小麦サラダ

ボビーのグリル野菜サラダは、イタリア産のファッロ、ナス、トマトを使用しています。ボリューム満点で、ベジタリアン向けのメインディッシュとして最適です。

レシピ： 焼きナス、トマト、玉ねぎ入りのスペルト小麦サラダ

鶏肉のグリル、トマトとハーブのサラダ添え

このシンプルな料理は、上質な食材本来の風味を際立たせます。グリルした鶏肉に、完熟トマトとたっぷりのフレッシュハーブを使ったサラダを添えるだけで完成です。

レシピ： 鶏肉のグリル、トマトとハーブのサラダ添え

グリルしたパンザネッラ

パンザネッラはパンと新鮮な野菜を使ったサラダで、夏にぴったりの付け合わせであり、余ったパンを使い切るのに最適な方法です。

レシピ： グリルしたパンザネッラ

グリルしたネギ

ネギを軽く焦げ目がつくまでグリルし、お好みの夏の料理と一緒にお召し上がりください。

レシピ： グリルしたネギ

モホソースを添えた豚肉のグリル

赤身の豚ヒレ肉をグリルする際に、グアバジャムのグレーズを塗り、独特のフルーティーな風味を添えます（グアバが手に入らない場合は、アプリコットジャムを使用してください）。オレンジ、唐辛子、コリアンダーを使ったスパイシーなドレッシングで仕上げます。

レシピ： モホソースを添えた豚肉のグリル

焼き野菜の盛り合わせ

レイチェルのレシピに従って野菜を焼く場合は、屋外のグリルを使うか、天候が悪い場合はキッチンでグリルパンを使って焼くことができます。

レシピ： 焼き野菜の盛り合わせ

バルサミコドレッシングを添えたローストポートベローマッシュルーム

アレックスのグリルマッシュルームは、ボリューム満点の付け合わせにもメインディッシュにもなり、ベジタリアンにも肉好きにも喜ばれるでしょう。

レシピ： バルサミコドレッシングを添えたローストポートベローマッシュルーム

ズッキーニとクスクスを添えた豚肉のグリル

全粒粉クスクスにグリルしたズッキーニと角切りにした新鮮なトマトを和えれば、脂身の少ないローストポークにぴったりの簡単付け合わせになります。

レシピ： ズッキーニとクスクスを添えた豚肉のグリル

グリルした牛肉のコフタとメロンサラダ

ケフタは中央ヨーロッパの伝統的な肉料理で、屋台料理として親しまれています。今回はクミン、ミント、ディルで風味付けした新しいバージョンをお試しください。

レシピ： グリルした牛肉のコフタとメロンサラダ

オリーブビネグレットソースでグリルしたサーモン

サーモンを焼く際に、シンプルなドレッシングを塗っておくと、ジューシーで風味豊かな仕上がりになります。

レシピ： オリーブビネグレットソースでグリルしたサーモン

スモークパプリカ入りの軽い新じゃがいものサラダ

ライトマヨネーズを使えば、この定番ピクニックサラダの風味を損なうことなく、脂肪分とカロリーを減らすことができます。

レシピ： スモークパプリカ入りの軽い新じゃがいものサラダ

フェタチーズとミントを添えたグリル野菜サラダ

エリーのグリルサラダは、夏野菜をふんだんに使い、フェタチーズ、ミント、赤ワインビネグレットドレッシングを添えた一品です。

レシピ： フェタチーズとミントを添えたグリル野菜サラダ

トーストしたポレンタクラッカーとローストピーマンサルサ

ポレンタをグリルすることで、スモーキーなトウモロコシの風味が引き立ち、オリーブ、ケッパー、玉ねぎ、トマトをトッピングすることで、さっぱりとした味わいが加わります。

レシピ： トーストしたポレンタクラッカーとローストピーマンサルサ

グリルした七面鳥の胸肉とコールスロー

グリルする前に、七面鳥の胸肉を簡単なマリネ液に漬け込むと、ジューシーで風味豊かに仕上がります。

レシピ： グリルした七面鳥の胸肉とコールスロー

豚肉と赤キャベツのグリルタコス

チポトレペッパーの辛味が、赤身の豚肉とコールスローの風味を引き立てます。この鮮やかでボリューム満点、しかも手軽に作れるメインディッシュは、グリル料理に最適です。

レシピ： 豚肉と赤キャベツのグリルタコス

焼きとうもろこし添えパンザネッラ

伝統的なパンザネッラにラテンアメリカの風味をプラス。新鮮な野菜と全粒粉パンをたっぷり使うことで、よりヘルシーな一品に仕上がっています。ピリッとした辛さがお好みなら、唐辛子の種を残しておきましょう。

レシピ： 焼きとうもろこし添えパンザネッラ

ピーナッツ入りアジア風赤キャベツサラダ

ピーナッツ入りのこのカラフルでシャキシャキとしたサラダは、お子様にもきっと喜ばれるでしょう。鶏肉料理と一緒に召し上がると、マスタードと生姜の風味が格別においしくなります。

レシピ： ピーナッツ入りアジア風赤キャベツサラダ

温かいトウモロコシと小麦のサラダ

スペルト小麦は全粒穀物コーナーや健康食品店（キヌアの隣）で販売されています。もし見つからない場合は、このシンプルな夏のサラダには大麦を使っても構いません。

レシピ： 温かいトウモロコシと小麦のサラダ

タイ風グリルビーフサラダ

時間を節約するには、ステーキを一晩マリネしておくと、生姜、カレー、ライムの風味がしっかり染み込みます。あとは、調理した肉をスライスしてレタスサラダと一緒に盛り付けるだけです。

レシピ： タイ風グリルビーフサラダ

ブルーベリーコンポート

エリーのフルーツコンポートはシンプルながらも美味しく、必要な材料はブルーベリー、レモン汁、水、砂糖の4つだけです。

レシピ： ブルーベリーコンポート

軽いバナナプリン

基本的には定番のバナナプディングですが、脂肪分とカロリーを抑えています。仕上げにサワークリームを混ぜ込むことで、濃厚でクリーミーな食感になります。

レシピ： 軽いバナナプリン

バッファロー風グリルサーモン

手羽先の代わりにバッファローサーモンを作ってみましょう。メープルシロップとホットソースを混ぜ合わせた甘辛いソースで魚を艶出し、ブルーチーズを添えた上品なルッコラサラダと一緒に召し上がってください。

レシピ： バッファロー風グリルサーモン

揚げたポートベローマッシュルームとオニオンジャムを添えたハンバーガー

グリルでベジタリアンディナーを作ってみませんか？焼き上げたポートベローマッシュルームに、タイム、ハチミツ、赤ワインで風味付けした甘いオニオンジャムを添えましょう。ヨーグルトにホースラディッシュを混ぜれば、低脂肪のハンバーガーソースが完成です。

レシピ： 揚げたポートベローマッシュルームとオニオンジャムを添えたハンバーガー

低カロリータコス（牛肉とレタスの包み）

この低カロリータコスは、従来のトルティーヤの代わりにシャキシャキのレタスを使用しています。グリルしたステーキ、チリサルサ、アボカドのスライスが組み合わさって、ボリューム満点の具材となっています。

レシピ： 低カロリータコス（牛肉とレタスの包み）

焼きプラムのスパイシーなクルミヨーグルトソース添え

ボビーはこのグリルデザートをブランチに出すが、夏のディナーの締めくくりにもぴったりだ。

レシピ： 焼きプラムのスパイシーなクルミヨーグルトソース添え

クミン風味のグリルチキンブレスト

鶏むね肉に味付けをするには、塩、こしょう、クミンを振りかけるだけで十分です。

レシピ： クミン風味のグリルチキンブレスト

焼き鮭ときゅうりとデーツのサラダ添え

きゅうりを手で潰して果汁を出し、フェンネルのスライス、デーツ、クルミと和えれば、グリルしたサーモンによく合う、さっぱりとした夏のサラダの出来上がりです。

レシピ： 焼き鮭ときゅうりとデーツのサラダ添え

柑橘系の白サングリア

エリーのパーティーにぴったりのサングリアは、白ワイン、オレンジリキュール、ブランデーを柑橘系の風味豊かにブレンドし、オレンジジュースとフルーツスライスをトッピング。最後に炭酸水を少し加えることで、爽やかな仕上がりになります。

レシピ： 柑橘系の白サングリア

スイカと揚げたハルーミチーズ

この夏の料理では、軽くトーストしたハルーミチーズのスライスが、甘いスイカに絶妙な塩味を添えてくれます。

レシピ： スイカと揚げたハルーミチーズ

グリルしたカポナータ

このグリルしたカポナータは、甘みと塩味が絶妙に調和しています。ナスとトマトのサラダには、黄色のレーズン、オリーブ、ケッパーがトッピングされています。

レシピ： グリルしたカポナータ

ズッキーニケーキ

リンゴ酢を加えることで、水分と自然な甘みが加わります。この手軽でおいしいズッキーニマフィンは、植物油をたった1/3カップしか使いません。

レシピ： ズッキーニケーキ

一人分の逆さまカップケーキ

焼いている間に、パイナップルの果汁が鍋底でキャラメル状になります。ミニパイをひっくり返せば、素敵な一人分のデザートの出来上がりです。

レシピ： 一人分の逆さまカップケーキ

ルッコラとブドウのサラダ添えポークカツレツ

このレシピでは、自家製バルサミコドレッシングは2つの目的で使用されます。大さじ数杯は豚ロース肉のマリネに使い、残りはルッコラとブドウのサラダに加えます。

レシピ： ルッコラとブドウのサラダ添えポークカツレツ

焼きパイナップル、ジンジャータイムアイス添え

材料5つで作れるシンプルなデザート：キャラメリゼした焼きパイナップルのスライスに、生姜風味の砕いた氷とフレッシュタイムの小枝を添えて。

レシピ： 焼きパイナップル、ジンジャータイムアイス添え

鶏肉ソーセージとピーマンの串焼き

手軽でヘルシーなランチには、鶏肉ソーセージを赤ピーマン、玉ねぎ、トマトと一緒に串に刺すと良いでしょう。

レシピ： 鶏肉ソーセージとピーマンの串焼き

夏のベリーを使った甘いピザ

この色鮮やかなデザートピザは、新鮮なベリーを最大限に活かしています。ブラックベリーピューレの果汁が自然な紫色のグレーズを作り出し、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーの3種類が完璧なトッピングとなっています。

レシピ： 夏のベリーを使った甘いピザ

グリルしたガーリックチキン、ポートベローマッシュルーム、ラディッキオのサラダ

すりつぶしたニンニクをオリーブオイル、パセリ、タイムと混ぜ合わせ、ポートベローマッシュルーム、ラディッキオ、鶏肉をマリネする。ルッコラを添えていただく。

レシピ： グリルしたガーリックチキン、ポートベローマッシュルーム、ラディッキオのサラダ

柑橘系のマリネ液に漬け込んだ鶏もも肉のグリル

脂肪分の少ない鶏もも肉は、レモン、ライム、オレンジの爽やかなマリネ液に漬け込むことで、グリルしてもジューシーさを保ちます。

レシピ： 柑橘系のマリネ液に漬け込んだ鶏もも肉のグリル

ヘルシーなコールスロー

この美味しいサラダには、白キャベツと赤キャベツの2種類に加え、少量のニンジンが入っています。しかし、本当の秘密はドレッシングにあります。マヨネーズ、粒マスタード、パイナップルジュース、そして豊富なスパイスをブレンドした、甘みと塩味のバランスが絶妙なドレッシングです。

レシピ： ヘルシーなコールスロー