焼き野菜の盛り合わせ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
お肉を焼いている間に、美味しい付け合わせのミックスベジタブルをすぐに用意できます。見た目を華やかにするには、ナス（色は問いません）、ズッキーニ、ピーマン、赤玉ねぎなど、さまざまな野菜を用意しましょう。きのこ類もおすすめです。お好みの野菜を加えても構いません。焼き時間は10分以内。夏らしい風味と鮮やかな味わいが楽しめる前菜です。焼き上がった野菜を大皿に盛り付け、タイム（生でも乾燥でも可）を振りかけましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ナス1本（小さめの黒、紫、または白）を縦方向に0.5cm幅の細切りにする。
- 小さめのズッキーニ1本を、縦方向に0.5cm幅の細切りにする。
- キューバネレペッパー（薄緑色）1個を縦長に切る。
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個を厚めの輪切りにする
- 中サイズのマッシュルーム8個（下処理済み）
- オリーブオイル0.5カップ（型に塗る用）
- 刻んだ生のタイム大さじ2杯（4～6枝、葉を摘んで刻んだもの）（乾燥タイム小さじ0.5杯（またはひとつまみ）または乾燥イタリアンシーズニングで代用可）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ナス、 ズッキーニ、 キューバネレペッパー、 赤玉ねぎ、 シャンピニオンマッシュルーム、 タイム
レシピ通りに料理を作る：
- グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。スライスした野菜を皿に並べ、両面に少量のオリーブオイルを塗りながら焼きます。野菜に塩とコショウで味付けをします。野菜の種類にもよりますが、片面3～5分ずつ、柔らかくなるまで焼きます。焼き上がった野菜を皿に盛り付け、刻んだフレッシュタイムをたっぷりと振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / ベジタリアン料理 / メインコース / 野菜とキノコ / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / レイチェル・レイ
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