スパイシーなコーンのトッピング6選

グリルで焼く： 皮をむいたトウモロコシを油を塗ったグリル網にのせ、中火で8～10分間、時々ひっくり返しながら、柔らかく焦げ目がつくまで焼きます。

ゆでた： 皮をむいたトウモロコシを塩を加えた沸騰したお湯で、柔らかくなるまで約4分間茹でる。湯を切る。

日本のスパイス

（写真ではトッピングは左から右の順に写っています。）

マヨネーズ1/4カップにわさびペースト小さじ1、ライム1/2個分の果汁を混ぜ合わせる。この混合物を焼きとうもろこし4本に塗り広げ、七味唐辛子と刻んだネギをたっぷりと振りかける。

ホットハニーとピーナッツ

蜂蜜大さじ2、ホットソース小さじ2、塩少々を混ぜ合わせる。塩バター大さじ2をカイエンペッパー小さじ1/4と一緒に溶かし、茹でたトウモロコシ4本に塗る。刻んだ塩ピーナッツを散らし、ホットハニーをかける。

ハーブ入り唐辛子

新鮮なコリアンダーとパセリをそれぞれ1カップずつ、刻んだセラーノ唐辛子2本（辛さを抑えるために1本は種を取り除く）、ニンニク1かけ、カルダモンパウダー小さじ1、クミンパウダーと塩小さじ1/2、コリアンダーパウダー小さじ1/4をピューレ状にする。オリーブオイル1/2カップとレモン汁大さじ1を加えて泡立て器で混ぜる。グリルしたトウモロコシ4本に塗り広げ、塩で味を調える。

ピメントチーズ

マヨネーズ1/3カップに、細かく刻んだピメントペッパー（水気を切ったもの）大さじ2、細かくすりおろしたチェダーチーズ1/2カップ、カイエンペッパー小さじ1/2、塩少々を混ぜ合わせます。茹でたトウモロコシ4本に塗り広げます。チェダーチーズ1 1/2カップと刻んだチャイブ大さじ2をトウモロコシに振りかけ、軽く押さえつけます。最後にカイエンペッパーを振りかけます。

カチョ・エ・ペペ

細かくすりおろしたパルメザンチーズとペコリーノチーズをそれぞれ1/3カップずつ、粗挽きの黒コショウ大さじ1杯と混ぜ合わせる。茹でたトウモロコシ4本に溶かしバターを塗り、塩で味付けする。チーズミックスを振りかけ、軽く押さえる。

ハリッサバター

小さな乾いたフライパンで、クミンシード小さじ1/4とキャラウェイシード小さじ1/8を中火で約3分間炒めます。まな板に移し、重いフライパンで砕きます。柔らかくした有塩バター大さじ2、ハリッサ大さじ1、塩少々と混ぜ合わせます。グリルしたトウモロコシ4本に塗り広げ、刻んだミントを散らします。