メキシコ風コーン（屋台料理）
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時間： 17分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
トウモロコシはメキシコで最も人気のある食材の一つで、まさに貴重な存在です。様々な料理に加えられるだけでなく、街角の至る所で丸ごと売られており、様々なソースやチーズがトッピングされています。もし茹でただけのトウモロコシに飽きたら、メキシコの屋台のように自宅で作ってみましょう。トウモロコシの穂軸をフライパンで香ばしく焦げ目がつくまで炒め、スパイスの効いたマヨネーズソースとライムジュースをかけて完成です。この一品を味わったら、もう茹でただけのトウモロコシには戻れなくなるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいたスイートコーン4本
- 大さじ2杯のコーン油
- マヨネーズ0.5カップ
- チリパウダー小さじ1
- ニンニク塩小さじ1
- ライム1個を4等分に切る
- 特殊装備： グリルパン
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルパンを熱する。トウモロコシに油を塗り、全体に焦げ目がつくように時々ひっくり返しながら、6～10分ほど焼く。その間に、マヨネーズを別に混ぜておく。 チリパウダーニンニク塩と黒コショウ。
- コーンをフライパンから取り出し、マヨネーズソースを塗ります。ライムのくし形切りを添え、コーンに絞り汁をかけてお召し上がりください。
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