ガーリックソルト

• カニケーキ
• 5つの材料で作るレムラードソース

この美味しい前菜でゲストを驚かせましょう。クラブケーキは、新鮮なもの、缶詰のもの、冷凍のものなど、どんな天然のカニ肉でも作れます。リー・ドラモンドはオーブンで焼きます。手早く簡単に作れて、ケーキは… 続きを読む

• スパイスミックス
• ハニーホットソース

鶏の手羽先に特製のスパイスミックスをたっぷりと擦り込み、グリルで焼き上げた後、とろりとしたソースを塗りつけて提供します。スモークパプリカ、ガーリックソルト、オニオンパウダーなどのスパイスをブレンドすることで、一口ごとに風味豊かな味わいが楽しめます。 続きを読む

このケバブの肉はマリネする必要はありません。リブロースステーキと柔らかい野菜を使用し、焼く直前にマリネ液を塗ります。焼いている間にケバブにマリネ液を塗るだけで十分です。 続きを読む

この美味しくてボリューム満点のキャセロールは、家族みんなに喜ばれるでしょう。ラビオリを何層にも重ね、クリーミーなペストソースをかけ、ガーリック風味の生地の結び目を乗せてオーブンで焼き上げます。すると結び目が… 続きを読む

この風味豊かなモンキーブレッドは、香り高いスパイス、クリームチーズを詰めたカリカリのハラペーニョ、そしてとろけるモントレージャックチーズがたっぷり入っています。ちぎって食べるこの前菜は、自宅でビールを飲みながら楽しむパーティーにぴったりです。 続きを読む

パン粉をまぶして揚げたチキンを、トーストした白いパンにのせ、ピクルス、新鮮なレタス、スモークチポトレマヨネーズを添えました。このレシピでは、一般的な鶏むね肉ではなく、骨なし鶏もも肉を使用しています。 続きを読む

• 赤玉ねぎのピクルス
• ガーリックアイオリ
• サンドイッチ

フィッシュサンドイッチは、従来のビーフバーガーに代わるヘルシーな選択肢です。柔らかいマヒマヒは比較的あっさりとした味わいなので、他の鮮やかな食材を引き立てるのに最適です。ガーリックアイオリ、フライドオニオン、そして… 続きを読む

• ミートローフ
• サンドイッチ

パルメザンチーズ、バジル、マリナーラソースが、このミートローフにイタリア料理の風味を染み込ませます。驚くほどジューシーで柔らかいミートローフは、サンドイッチやオープンサンドイッチに最適です。ミートローフのスライスをパンにのせ、トッピングを乗せて… 続きを読む

カリフラワーはどんなソースも完璧に吸収します。小房に分けたカリフラワーをバターと市販のウォッカパスタソースで焼き、カリカリのパン粉をトッピングして、ウォッカディップソースを添えてお召し上がりください。この料理は 続きを読む

• グリーンソース
• 赤いソース
• エンチラーダ

伝統的なメキシコのエンチラーダは、肉を詰めたトルティーヤの筒をソースで焼き、溶けたチーズをかけたものです。このお祝いバージョンはパイ生地を重ねて作られ、肉ソースは1種類ではなく、赤と赤の2種類が入っています。 続きを読む

映画館で食べるような普通の塩味ポップコーンは置いておいて、家で映画を観るときは、バター、香り高いスパイス、パルメザンチーズを使ったこの絶品ポップコーンを作ってみましょう。きっともっとたくさん食べたくなるので、倍量で作るのがおすすめです。 続きを読む

• ひよこ豆
• ピタチップス

この燻製ひよこ豆フムスの自然なスモーキーな風味をお楽しみください。調理には、ひよこ豆と一緒にグリルに置ける金属製のザルが必要です。このフムスには、燻製ひよこ豆の他に、焼きひよこ豆も入っています。 続きを読む

ジューシーな野菜とカリカリのクルトンがたっぷり入ったこの地中海風サラダは、どんな食事にもぴったりの前菜です。レタス、トマト、赤玉ねぎ、クルトン、ピクルスにしたピーマン、オリーブを使って簡単に作ることができ、軽やかな味わいです。 続きを読む

人工香料や添加物を使わずにピザ風味のポップコーンを作ることができます！熱々のポップコーンに加える特別なスパイスミックスを作れば、驚くほど美味しいピザ風味がポップコーンに染み込みます。このミックスには、細かくすりおろした… 続きを読む

• チキン
• 餃子

最高のコンフォートフード！柔らかい鶏肉と野菜がクリーミーなソースで和えられ、ふっくらとした枕のような団子が添えられています。ボリューム満点ですが、重たい感じはありません。無塩の鶏もも肉を使うのがおすすめです。 続きを読む

カリッと美味しく揚げ豆腐を作るには、まずできるだけ水分を絞り出します。豆腐を清潔なキッチンタオルで包み、プレス機（鋳鉄製のフライパンが適しています）で押します。もう一つの秘訣は： 続きを読む

ローストしたピスタチオが入った濃厚なチーズディップは、誰からも喜ばれる一品です。作り方は簡単。材料をすべてミキサーで混ぜ合わせるだけで完成です。ディップのベースはクリーミーなクリームチーズ。そこにすりおろしたホワイトチェダーチーズ、少量のマヨネーズ、そしてスパイスを加えます。 続きを読む

昨晩の夕食の残り物など、すでに茹でたパスタがあれば、このマカロニチーズはたった10分で作れます。手軽で腹持ちの良い朝食にぴったり。パスタを3種類のチーズが入ったクリーミーなソースに和えるだけです。 続きを読む

このフレッシュなソースは、ゴロゴロとした野菜が入ったサルサで、ワカモレの風味を余すところなく味わえます。ミニトマト、アボカド、甘玉ねぎ、コリアンダーを細かく刻み、ライムジュースで味付けしました。このサルサの主役は、新鮮なパイナップルの塊です。 続きを読む

これらのミニチュアサイズのイタリアンスタイルのサンドイッチ（スライダー）は、ホームパーティーでのもてなしに最適です。数口で食べやすく、スライダーのバンズは焼き上がった状態で連結された状態で販売されているため、大人数でも簡単に組み立てられます。切り分けて、 続きを読む

試合開始直前に、この美しいフットボール型のパイを前菜として作ってみませんか？このアイデアを使えば、観戦する試合に合わせて、どんなボールの形にも切り抜いてデコレーションできますよ！ 続きを読む

油を使わずに、ジューシーでサクサクの衣付きチキンを作りましょう。このレシピでは鶏肉2羽分を使いますが、お好みの部位を使っても構いません。鶏肉に小麦粉をまぶし、次に… 続きを読む

このフォンデュは、チェダーチーズとクリームチーズ、マヨネーズ、生クリームをブレンドして作られています。ソースは滑らかでクリーミーで、ピメントペッパー、ピクルスレリッシュ、そして少量のホットソースが、酸味、甘味、そして刺激的な風味を添えています。 続きを読む

スモーカーがなくても、美味しい燻製チキンを作ることができます。ウッドチップをアルミホイルで包み、穴を開けて、グリルの炭の上に置くだけです。チキンは1時間半以内で調理と燻製が同時に行われます。そして、均一に火を通すには… 続きを読む

ミニチーズバーガー、またはスライダーは、ホームパーティーにぴったりの前菜です。この一口サイズのサンドイッチは、柔らかいミニバンズにジューシーなビーフパティ、とろけるチーズ、玉ねぎ、ピクルスを挟み、さらにカリッとしたバンズで仕上げています。 続きを読む

• 豚肉
• バーベキューソース

このレシピでは、ロースから切り出した肉厚な豚スペアリブを使用します。スペアリブにスパイスミックスを擦り込み、柔らかくなるまでオーブンで焼き、最後にグリルで仕上げます。この調理法により、スペアリブが- 続きを読む

シンプルなマッシュポテトの代わりに、このキャセロールをホリデーシーズンの付け合わせに作ってみませんか？マッシュポテトによく似ていますが、カリカリベーコンやチーズなど、風味豊かな具材がたっぷり入っています。ゆでたジャガイモを牛乳、マヨネーズ、サワークリーム、バターと混ぜ合わせて作ります。 続きを読む

• 牛肉
• タマネギ

これらのサンドイッチは、ジューシーな牛肉の塊、キャラメル状に炒めた玉ねぎ、とろけるチーズがたっぷり詰まっています。柔らかい牛ヒレ肉を使用しています。肉屋に薄くスライスしてもらうよう頼んでください。そうすることで、牛肉は… 続きを読む

スパゲッティスクワッシュは、グルテンフリーで低糖質のピザ生地に最適な材料です。小麦粉は一切不要。焼いたスパゲッティスクワッシュの繊維をすりおろしたモッツァレラチーズと卵と混ぜ合わせ、「生地」を丸く広げて焼くだけです。 続きを読む

ビダリアオニオンは独特のまろやかで甘い風味があり、生でも揚げても前菜に最適です。30分ほど炒めて糖分をキャラメル化させ、風味を際立たせましょう。 続きを読む

• スライダーサンドイッチ
• タマネギ
• アイオリ

ミニスライダーバーガーは、手軽なパーティーの前菜として人気があります。特別な日には、最高級の神戸牛（和牛）でパティを作って、本格的なごちそうに変身させましょう。この肉は、霜降りが美しく、… 続きを読む

伝統的なメキシコ料理のケサディーヤは、地中海地方の食材を取り入れたことで、あっという間にイタリア風に進化しました。しかし、そのボリューム感と美味しさは今も変わりません。小麦粉のトルティーヤに、薄切りのイタリア産チーズをたっぷりと挟んでいただきます。 続きを読む

美味しくてジューシーなポークリブを作る秘訣は、間接加熱で長時間グリルすることです。成功の2つ目の鍵は、グリル中にリブに塗るソースです。定番の材料にこだわる必要はありません。 続きを読む

パスタサラダは、肉料理の付け合わせとして、または単独の前菜としてお召し上がりいただけます。最も簡単な作り方は、茹でたパスタ（スプーンで食べるのがおすすめです）と新鮮な野菜を混ぜ合わせ、マヨネーズとマスタードで和えることです。野菜には以下のようなものがあります。 続きを読む

• 調味料
• 特製ソース
• トッピング
• ハンバーガー

この美味しくてジューシーなハンバーガーは、ビーフパティ、玉ねぎ入りのマッシュルーム炒め、ソースが特徴で、鮮やかでスパイシーな風味がたっぷり詰まっています。まずは、オールドベイシーズニング、パプリカ、チリパウダー、ガーリックソルトをブレンドしたスパイスから始めましょう。 続きを読む

• サラダ
• 給油

ガーデンサラダは、旬の野菜やハーブをふんだんに使った、ビタミンたっぷりの一皿です。ガーデンサラダに決まったレシピはなく、材料はその時期に庭で何が育っているかによって変わります。しかし、このサラダは一般的に次のような形で提供されます。 続きを読む

厚切りの牛ブリスケットはグリルで燻製するのに最適です。調理するには、滑らかで長方形の肉を用意し、乾燥スパイスミックスを擦り込んで一晩マリネします。これらのスパイスは肉に風味を与えるだけでなく、 続きを読む

• 手羽先
• ブルーチーズドレッシング

辛いもの好きは、このグリルチキンウィングの燃えるような風味をきっと気に入るでしょう。香ばしいスモーキーな香りが辛さを引き立てます。チキンウィングはカイエンペッパーと黒コショウ、ガーリックソルト、オレガノを混ぜた調味料で味付けされ、マリネされています。 続きを読む

クロシュカ・カルトシュカ、つまり二度焼きポテトは、美味しくてユニークな前菜です。丁寧に詰め物をしたこのポテトボートは、どんなお祝いのディナーも華やかに彩ります。ビュッフェの前菜としても最適です。一度目には、ジャガイモは… 続きを読む

トウモロコシはメキシコで最も人気のある食材の1つで、メキシコ人はトウモロコシについてよく知っています。さまざまな料理に加えられるだけでなく、さまざまなソースやチーズで味付けされたトウモロコシが街角の至る所で売られています。もしあなたがただ茹でたトウモロコシに飽きたら、 続きを読む

• 擦り込むための乾燥マリネ液
• 甘辛バーベキューソース

スモーキーなバーベキューで焼き上げたポークリブは、こんがりと黄金色に焼き上がり、外はカリッと、中はジューシーで、香ばしい皮が絶妙な味わいです。甘みと旨味のバランスが絶妙なソースがピリッとした風味を添え、この料理に華やかさをプラスしています。 続きを読む

ほぼどんな食材とも相性の良い素晴らしい組み合わせです。豚肉はどんな野菜とも一緒に調理でき、調和のとれた料理になります。一方、ズッキーニは比較的クセのない味ですが、どんな肉や調味料の風味も完璧に引き立てます。これは… 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• パン粉をまぶした鶏肉
• ソース用

写真付きの詳しいレシピ。

• 擦り込むためのスパイスミックス：
• 釉薬：
• 調味料：

スモーカーをお持ちでないなら、これはリブをグリルするのに最適な方法です。このテクニックを最初に知ったのはアダム・ペリー・ラング氏からでした。彼は優れたバーベキュー料理人であるだけでなく、優れたシェフでもあります。実際、彼は肉について私よりも詳しいのです。 続きを読む

• ハンバーガーの場合：
• 甘いバーボンソースの作り方：

有名シェフ、ガイ・フィエリによるハンバーガーのレシピ。ハンバーガーの名前は、ビーフ（牛肉）、ベーコン（ベーコン）、バーボン（バーボン）の頭文字である「B」に由来しています。このハンバーガーは、グリルした牛肉のパティでできています。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。