ブリスケットに擦り込むためのドライマリネ
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時間： 15分
牛バラ肉に擦り込むためのドライマリネ液 ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： セロリソルト、 黒糖、 コリアンダー、 フェンネルシード、 黒胡椒、 チリシーズニング、 カーネーション、 カレー、 マスタードパウダー、 スターアニス、 ガーリックソルト、 乾燥玉ねぎ
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンを弱火にかけ、パプリカ、コリアンダー、フェンネルシード、黒コショウ、オールスパイス、チリパウダー、クローブ、カレーパウダー、マスタードパウダー、白コショウ、スターアニスを香りが立つまで炒める。
- スパイスグラインダーに移し、細かい粉末状になるまで挽きます。挽いた粉末を中くらいのボウルに入れ、ガーリックソルト、粗塩、ブラウンシュガー、セロリソルト、オニオンパウダーを加えて混ぜ合わせます。密閉容器に入れて保存してください。
- 豚バラ肉または牛肉にドライラブをまんべんなく塗り込み、24時間マリネした後、グリルでスパイスをまぶして燻製にする。
出口: 大さじ8杯
カテゴリー:
レシピ / ソース / 調味料 / ロバート・アーバイン
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