ビール缶に乗せたグリルチキン
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時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
鶏肉を美味しく焼き上げる秘訣は、パトリック・ニーリーが鶏肉に使うドライラブ（スパイスミックス）にあります。これは、スモークパプリカ、カイエンペッパー、乾燥ハーブ、クミンをブレンドしたものです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
グリルチキン
- 鶏肉1.8kg（洗浄・乾燥済み）
- 植物油
- 鶏肉用ブラッシングミックス（下記参照）
- ビール1缶（340g）
鶏肉に擦り込むための乾燥マリネ液
- スモークパプリカ大さじ2
- 塩大さじ2
- 玉ねぎパウダー大さじ2
- カイエンペッパー大さじ1
- 大さじ1杯のクミンパウダー
- 乾燥タイム小さじ2杯
- 乾燥オレガノ小さじ2杯
- 黒コショウ小さじ2
- ニンニクパウダー小さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 乾燥混合物の場合：
すべての材料を小さなボウルに入れて混ぜ合わせ、鶏肉を焼く際に使用します。使い残した混合物は、密閉容器に入れて最長6ヶ月間保存できます。 - 鶏肉の場合：
グリルを中強火に予熱してください。
鶏肉の内側と外側に植物油を塗ります。同様にドライラブミックスを鶏肉に擦り込みます。ビールを1/4ほど注ぎ、鶏肉を缶の上に置きます。鶏肉を予熱したグリルの中央に置き、蓋を閉じます。
鶏肉の中心温度が温度計で74℃（165°F）に達するまで、1時間から1時間半加熱します。火が通ったら、アルミホイルで覆い、10分間休ませてからスライスしてください。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / お祝い料理 / グリル、バーベキュー / グリルチキン / 鶏肉のグリル / アメリカ料理 / パトリックとジーナ・ニーリー
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