スパイシービール缶チキン
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 937、 総脂質 72 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 56 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 217 mg、 ナトリウム 1310 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 937、 総脂質 72 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 56 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 217 mg、 ナトリウム 1310 mg、 砂糖 1 G.
この美味しくてスパイシーなチキンレシピは、皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーで風味豊か。グリルでもオーブンでも調理可能です。鶏肉にニンニク、クミン、コリアンダー、カイエンペッパーを混ぜ合わせたスパイスミックスを擦り込み、ビール缶に串刺しにして焼くことで、さらに風味が染み込みます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 体重1.5～1.8kgの鶏1羽。
- ニンニクパウダー大さじ2
- 大さじ1杯のクミンパウダー
- コリアンダーパウダー大さじ1
- パプリカ大さじ1
- 粗塩大さじ1
- 挽きたての黒コショウ大さじ1
- カイエンペッパー小さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 0.5カップ
- レモン1個分の皮
- ビール1缶（0.33リットル）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鳥が入る大きさの蓋付きのガスグリルまたは炭火グリルを予熱します。余分な脂を受け止めるために、網の下に油受け皿を置きます。
- スパイスミックスの材料を滑らかになるまで混ぜ合わせます。密閉容器に入れて冷蔵庫で最長1週間保存できます。鶏肉の内側と外側全体にスパイスミックスをすり込みます。
- ビールを開けて、一口飲むか、少量だけ注ぎます。鶏肉をビール缶に垂直に串刺しにします。鶏肉を刺した缶を、油受け皿の上の網に置きます。蓋をして、串を刺したときに透明な肉汁が出るまで、約1時間焼きます。炭火を使う場合は、鶏肉が直火に当たらないように炭を片側に寄せます。
- オーブン:
この鶏肉は、オーブンで175℃（350°F）で焼くこともできます。缶詰の鶏肉を浅い耐熱皿に入れ、約1時間、または串を刺したときに透明な肉汁が出るまで焼いてください。
レシピの作者 - ジョージ・デュランド (アメリカ) – シェフ、テレビ司会者
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 裏庭で作るレシピ / 夏の料理 / メインコース / 鳥 / グリル、バーベキュー / 簡単グリルレシピ / グリルチキン / 鶏肉のグリル
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