スパイシーラム
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複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
スパイス、ヨーグルト、トマトペーストを使ったラム肉のオーブン焼きレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤身のラム肉750gを5cm角に切る
- 小麦粉大さじ3
- 大さじ2杯 カレー粉
- プレーンヨーグルト 250g
- 乾燥オレガノ大さじ1
- トマトペースト大さじ2～3杯
- 新鮮なコリアンダーを添えて
- 付け合わせに小ぶりの新じゃがいも
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ラム肉を大きなボウルに入れる。小麦粉とカレー粉を加え、肉とよく混ぜ合わせる。ヨーグルト、オレガノ、トマトペーストを加え、再びよく混ぜ合わせる。蓋をして置いておく。
- オーブンを220℃（425°F）に予熱します。耐熱皿にラム肉を入れ、15分間焼きます。その後、温度を190℃（355°F）に下げ、さらに25分間、時々ひっくり返しながら焼きます。ラム肉が焦げ始めたら、アルミホイルで皿を覆ってください。
- 新じゃがいもにコリアンダーを混ぜて添え、コリアンダーの小枝を飾り付けて出す。
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