アイルランド風ラムシチュー
投票数： 5
時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
アイルランド風ラムシチュー - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 子羊の脚肉1.4kgを4cm角に切る。
- 細かく刻んだキャベツ2カップ
- カットトマト缶（225g）1缶（ジュース入り）
- 缶詰のビーフブロス2カップ
- 塩と挽きたての黒コショウ
- オリーブオイル1/4カップ
- 植物油大さじ1
- 刻んだセロリの茎6本
- 大きなネギ2本をスライスする
- 大きめの玉ねぎ2個をみじん切りにする
- コリアンダーパウダー小さじ1/2
- 粉末タイム小さじ1/2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
肉に塩とこしょうで味付けをする。大きめのオーブン対応のローストパンに、2種類の油を熱し、ラム肉を両面がこんがりと焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら、ローストパンから肉を取り出す。 - 同じフライパンで、セロリ、リーキ、玉ねぎを約3分間、柔らかくなるまで炒めます。キャベツを加え、コリアンダーとタイムで味付けし、トマトを加えます。
肉をローストパンの上にのせる。ビーフブロスを加え、蓋をして、肉が柔らかくなるまで約2時間焼く。
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