チャンプ – グリーンピース入りのアイルランド風マッシュポテト
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
チャンプ – グリーンピース入りのアイルランド風マッシュポテト – 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいてさいの目に切ったジャガイモ900g
- アイルランド産バター 110g
- 刻んだ青ネギ（根元付き）1/2束
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- 牛乳1カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 茹でた新鮮な若いグリーンピース1カップ（煮汁は捨てる）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを中くらいの鍋に入れます。塩水を加えてじゃがいもが浸るまで注ぎ、沸騰させます。火を弱めて柔らかくなるまで煮ます。よく水を切り、じゃがいもを鍋に戻します。
- その間に、小さめの鍋にバターを入れ、中強火で溶かす。青ネギとニンニクを加え、柔らかくなり香りが立つまで1分半ほどかき混ぜながら炒める。火から下ろす。
- じゃがいもの入ったフライパンを中弱火に戻し、フライパンを揺すりながら1分ほど加熱します。じゃがいもを潰しながら、牛乳を少しずつ加えます。じゃがいもがクリーミーになるまでピューレ状にします。熱した油の半分とネギを加え、材料が混ざり合うまで再び潰します。塩こしょうで味を調えます。
フライパンを火から下ろし、グリーンピースを加える。器に移し、残りの玉ねぎ油を回しかける。熱いうちに召し上がれ。
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