青ネギ入りマッシュポテト
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ホリデーディナーには、香り高くクリーミーなマッシュポテトはいかがですか？皮をむいたジャガイモをローリエと一緒に茹で、マッシュポテトにするか、ポテトミルで挽いて、よりふんわり滑らかなマッシュポテトに仕上げます。温めたクリームとバターを混ぜ合わせたものをかけ、刻んだネギを散らせば、クリーミーでスパイシーな味わいのマッシュポテトの完成です。どんな肉料理にもよく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- じゃがいも2kg（皮をむき、4等分に切る）
- ローリエ1枚
- 生クリーム2カップ
- 無塩バター大さじ3
- 刻んだチャイブ大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にじゃがいもを入れ、ローリエの葉と塩大さじ2を加え、冷水を注ぎます。中火で沸騰させ、じゃがいもが柔らかくなるまで約20分煮込みます。
- 水気をよく切り、ローリエを取り除きます。その間に、小鍋で生クリームとバターを温めます。ジャガイモをフードプロセッサーで挽いてボウルに入れます。温めた生クリームを加え、塩コショウで味を調えます。スプーンで混ぜ、チャイブを散らして盛り付けます。 メインの温かい料理。
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