完璧なマッシュポテト
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
完璧なマッシュポテトは、じゃがいも、牛乳、バターのたった3つの材料で作れます。じゃがいもは皮ごと茹で、皮をむいて熱いうちに潰し、温かい牛乳とバターで味付けします。出来上がったマッシュポテトは、とろりとした食感とほどよいクリーミーさが特徴で、バターの量を調整することでクリーミーさを加減できます。肉料理、魚料理、きのこ料理など、どんな料理にもよく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのジャガイモ 0.5kg
- 室温に戻したバター55～110g
- 温かい牛乳1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを大きめの鍋に入れ、じゃがいもが完全に浸るくらいの冷水を加える。塩で味を調え、沸騰させたら蓋をせずに弱火で、じゃがいもが柔らかくなるまで約45分煮る。
- じゃがいもの水気を切ります。鍋つかみかタオルでじゃがいもを持ち、皮をむいてボウルに入れます。バターと温めた牛乳を加え、ポテトマッシャーかフォークで潰します。塩こしょうで味を調えます。
祝宴の食卓を準備する際は、一人当たり150～200グラムのジャガイモを目安にしてください。
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