時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

定番のマッシュポテトにローストしたニンニクを数個加えると、どんな料理にもぴったりの付け合わせになります。ニンニクをローストすることでペースト状になり、マッシュポテトによく馴染みます。ニンニクの辛味は和らぎ、深みのある豊かな風味へと変化し、クリーミーなマッシュポテトとの相性は抜群です。

材料：

ローストガーリックミックス

• ニンニク2～4個（大きさによる）
• オリーブオイル大さじ2

マッシュポテト

• 皮付きじゃがいも900g
• 牛乳1カップ
• 無塩バター110g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 牛乳、 マッシュポテト、 ニンニク

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃に予熱してください。
ステップ2
• ニンニクを横半分に切り、オリーブオイルを回しかける。ニンニクをアルミホイルで包み、柔らかくなるまで約1時間焼く。触れるくらいに冷めたら、ニンニクを小さなボウルに絞り出し、フォークで軽く潰す。
ステップ3
• マッシュポテト:
  
  じゃがいもを中くらいの鍋に入れ、冷水を注ぎ、塩大さじ2を加える。沸騰させてから蓋をせずに弱火で約45分、柔らかくなるまで煮る。湯を切る。
ステップ4
• じゃがいもの皮をむき、鍋に戻します（お好みで、フードプロセッサーやマッシャーを使ってピューレ状にしても良いでしょう）。じゃがいもを牛乳とバターで潰します。ローストしたニンニクと塩大さじ2を加え、お好みでコショウで味を調えます。

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