ヤギのチーズ入りマッシュポテト
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 400、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 65 mg、 ナトリウム 640 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 400、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 65 mg、 ナトリウム 640 mg、 砂糖 4 G.
祝日の食卓にマッシュポテトを作るなら、バターと牛乳にニンニク風味のヤギのチーズを少し加えるだけで、いつもの付け合わせが洗練された一品に早変わりします。黄金色に輝くチーズの皮がマッシュポテトをさらに特別なものにしてくれます。食べる直前にパルメザンチーズを振りかけ、オーブンで焼いてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1.3kgの大きなジャガイモを皮をむき、2cm角に切る。
- ニンニク5かけ
- ニンニクとハーブ入りのヤギのチーズ（モンラッシェなど）200～220g（室温に戻しておく）
- 室温に戻した無塩バター55g
- サワークリーム1.5カップ
- 10％クリームまたは牛乳0.5カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。大きめの鍋にじゃがいも、にんにく、塩大さじ1を入れ、じゃがいもが浸るくらいの水を加えます。強火で沸騰させ、弱火にしてじゃがいもが非常に柔らかくなるまで20～25分煮込みます。
- じゃがいもの水を切り、ニンニクと一緒にフードプロセッサーでピューレ状にする。じゃがいもがまだ熱いうちに、ヤギのチーズ、バター、サワークリーム、生クリーム、塩小さじ4、黒コショウ小さじ2を加えて滑らかになるまで混ぜる。
- ピューレを22×32×5cmの楕円形の耐熱皿に広げ、表面を平らにする。パルメザンチーズを振りかけ、30～40分、きつね色になるまで焼く。熱々のうちに召し上がれ。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / ジャガイモ料理 / マッシュポテト / フードネットワーク - レシピ
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