ヤギのチーズとキャラメリゼしたエシャロットを添えたマッシュポテト
投票数： 1
時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
シンプルなマッシュポテトに、風味豊かで魅力的な食材をいくつか加えることで、鮮やかな味わいをプラスできます。まず、皮付きのままじゃがいもを茹で、皮をむいてマッシュし、ヨーグルトとバターを混ぜ合わせます。ヤギのチーズはクリーミーな風味で、熱々のじゃがいもによく合います。アドボソース漬けのチポトレペッパーを数さじ加えると、ピリッとした、ほんのりスモーキーな香りが加わります。キャラメリゼしたエシャロットをトッピングすれば、ジューシーで美味しいマッシュポテトが完成し、ホリデーシーズンにふさわしい付け合わせになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 丸ごとのジャガイモ1kg
- 柔らかくしたバター110g、またはオリーブオイル0.5カップ
- ヨーグルト1.5カップ
- アドボソース漬けチポトレペッパーのみじん切り大さじ1～2杯
- 砕いたヤギのチーズ1カップ
- オリーブオイルでキャラメリゼしたエシャロット6個
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも、 ヤギのチーズ、 エシャロット、 アドボソース漬けチポトレペッパー、 ヨーグルト
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを鍋に入れ、冷水を注ぎ、粗塩大さじ2杯を加える。中強火で沸騰させ、蓋をせずに柔らかくなるまで約45分煮る。じゃがいもの水を切り、冷ましてから皮をむき、ボウルに移す。
- じゃがいもにバター、ヨーグルト、塩小さじ2、コショウを加えて味を調え、マッシャーまたはフォークで潰します。チポトレペッパーを加えて混ぜ合わせ、ヤギのチーズを加えます。マッシュポテトを盛り付け皿に移し、キャラメリゼしたエシャロットを散らします。
カテゴリー:
類似レシピ
