キャラメルオニオンとヤギのチーズのタルトレット
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
キャラメリゼした玉ねぎとヤギのチーズクリームを詰めた、見た目も華やかなこのタルトレットは、とても簡単に作れて美味しいです。手軽に作るには、タルトレットの生地には市販のパイ生地を、フィリングには市販のスライス玉ねぎを使うと良いでしょう。生地を丸く切り抜き、ミニマフィン型に入れます。次に、バターでキャラメリゼした玉ねぎとヤギのチーズクリームを詰めます。このミニタルトレットはあっという間に焼き上がります。お皿に盛り付けて、サクサクとした生地に繊細なチーズクリーム、クリーミーでスパイシーな風味が絶妙に調和した、素晴らしい味わいをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷蔵パイ生地1袋（400g）
- オリーブオイル大さじ2
- バター大さじ1（15g）
- 冷凍刻み玉ねぎ1.5カップ（解凍済み）
- 砂糖大さじ1
- 110グラム ヤギのチーズ室温
- 大きな卵1個
- 生クリーム大さじ2
- 刻んだ新鮮なタイムの葉小さじ1杯
- 特殊装備：ミニマフィン12個用ノンスティック加工金属製パン1個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの厚手のフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火で熱します。バターが溶けたら、玉ねぎ、砂糖、塩を加えて味を調えます。玉ねぎが茶色くなり始めるまで炒めます。弱火にして、玉ねぎがキャラメル状になるまで、10～15分ほど、時々かき混ぜながら炒めます。火からおろし、冷ましておきます。
- オーブンを190℃に予熱してください。
- ボウルにヤギのチーズ、卵、クリーム、タイムを入れて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを小さな密閉できるプラスチック製の食品保存袋に移します。袋の角を少し切り取って、チーズミックスをすくい取ります。
- パイ生地を清潔な台の上に置き、直径6cmの丸型クッキーカッターで12個の円形に切り抜きます。生地をミニマフィン型に押し込みます。冷ました玉ねぎを各型に半分まで入れます。袋からチーズミックスを絞り出し、型の縁まで満たします。
- タルトレットの中身が固まるまで、約15～20分焼きます。少し冷ましてから型から取り出し、お召し上がりください。
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