時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

夏野菜とヤギのチーズを使ったフェットチーネの詳しいレシピ。

材料：

• 大きな黄色のトマト1個（種を取り除き、さいの目に切る）
• ズッキーニ1本を小さめの角切りにする
• 刻んだ新鮮なチャイブ1/2カップ（小束約1束分）
• レモン1個分の皮を細かくすりおろしたもの
• 大さじ3杯のオリーブオイル
• 120gの柔らかいヤギのチーズ（崩したもの）
• 乾燥卵フェットチーネ麺 340g
• ワックスビーンズ120g（約2カップ）、茎を取り除き、縦半分に切る
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

トマト、 チャイブ、 レモンの皮、 ヤギのチーズ、 フェットチーネパスタ、 黄色い豆、 パルメザンチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。大きめのボウルにトマト、ズッキーニ、チャイブ、レモンの皮、オリーブオイル大さじ2を入れ、塩で味を調える。ヤギのチーズの半分を加える。
ステップ2
• 麺を沸騰したお湯に入れ、パッケージの指示に従って茹で、茹で上がり3分前にインゲン豆を加えます。茹で汁を1/4カップ取り置き、残りは捨てます。麺とインゲン豆を野菜の入ったボウルに移します。取り置きした茹で汁とオリーブオイル大さじ1を回しかけ、ヤギのチーズが溶け始めるまで混ぜます。パルメザンチーズを加えて再び混ぜます。麺と野菜をボウルに盛り付け、取り置きしたヤギのチーズを振りかけます。

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