時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6

このシンプルなキャセロールは、カリフラワー、クリーム、そしてヤギのチーズ、ゴーダチーズ、パルメザンチーズの3種類のチーズを使います。これらを組み合わせることで、濃厚なヤギのチーズの風味が際立つ、とろけるようなクリーミーなソースが生まれます。焼き上がると、表面はこんがりと黄金色に焼き上がり、中は柔らかく、カリフラワーはカリッとした食感に仕上がります。このカリフラワーグラタンは、どんな肉料理にも合う付け合わせとしてお召し上がりください。

材料：

• カリフラワー1個を小房に分ける
• 生クリーム2カップ
• 粗くすりおろしたゴーダチーズ220g
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
• ヤギのチーズ170gを小さく切る

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カリフラワー、 クリーム、 モントレージャックチーズ、 パルメザンチーズ、 ヤギのチーズ

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準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱してください。
ステップ2
• 中くらいの大きさの耐熱皿に、カリフラワー、クリーム、3種類のチーズを交互に重ねて入れます。塩とコショウで味を調えます。20～30分、またはカリフラワーが柔らかくなり、ソースにとろみがつくまで焼きます。オーブンから取り出し、10分ほど置いてからお召し上がりください。
  
  

  注記

  
  このレシピは分量を倍にして、ダッチオーブンで焼くこともできます。

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