フェンネルグラタン
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
パルメザンチーズはローストしたフェンネルとの相性抜群です。この二つが合わさることで、ニンニクとマスタードがアクセントとなり、鮮やかで奥深い味わいの素晴らしいキャセロールが生まれます。クリームを加えることで、クリーミーで繊細な食感が加わります。このフェンネルグラタンはどんな肉料理にも合い、その独特の風味をお楽しみいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ0.5（7.5g）
- フェンネルの根2個を薄切りにする
- 粗くすりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- マスタード大さじ1
- 生クリーム2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱します。22cm×32cmの耐熱皿に油を塗ります。フェンネル、パルメザンチーズ、ニンニク、塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせます。
- マスタードと生クリームを混ぜ合わせ、フェンネルの上に注ぎます。キャセロールがぐつぐつと煮立ち、こんがりと焼き色がつくまで、約1時間焼きます。
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