キャラメルオニオン入りポテトグラタン
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 664、 総脂質 39 G.、 飽和脂肪 25 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 128 mg、 ナトリウム 996 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 664、 総脂質 39 G.、 飽和脂肪 25 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 128 mg、 ナトリウム 996 mg、 砂糖 8 G.
ホリデーパーティー用にこのグラタンを作るなら、一人分ずつ盛り付けて見栄え良く提供しましょう。とろけるパルメザンチーズをかけたマッシュポテトの上に、甘くキャラメリゼした玉ねぎとタイムをのせ、スイスチーズを散らし、オーブンで軽く焼いてチーズを溶かします。シンプルなレシピながら、絶品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ2
- 大きめの玉ねぎ1個、または中くらいの玉ねぎ2個（ビダリア種など）を薄切りにする
- 粉末タイム小さじ0.5
- ローリエ1枚（生または乾燥）
- ユーコンゴールドポテトまたはフィンガーリングポテト900g
- 生クリーム 0.5～2/3カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- グリュイエールチーズまたはスイスチーズのすりおろし220g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのフライパンを中火にかけ、バターを溶かします。玉ねぎを加え、塩で味付けし、タイムの粉末を振りかけ、ローリエを加えて、玉ねぎが非常に柔らかく、甘くなり、軽くキャラメル色になるまで約20分炒めます。塩とコショウで味を調え、ローリエを取り除きます。
- 玉ねぎを炒めている間に、ジャガイモを中くらいの鍋に入れ、水で覆います。沸騰したら塩を加え、柔らかくなるまで12～15分煮ます。湯を切って、ジャガイモを熱い鍋に戻します。ジャガイモをクリームとパルメザンチーズと一緒にマッシュし、塩コショウで味を調えます。
- オーブンをグリルモードに予熱してください。
- マッシュポテトを個々の耐熱皿または浅めのキャセロール皿に分け入れます。キャラメル状に炒めた玉ねぎを乗せ、チーズを振りかけます。耐熱皿を天板にのせ、表面が泡立つまで約2分間焼きます。オーブンから取り出し、熱々のうちにグラタンをお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / ジャガイモ料理 / ポテトグラタンとキャセロール / レイチェル・レイ / 30分で食事ができます
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