時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 16

この完璧なポテトグラタンのレシピは、特別な日の付け合わせに最適です。このキャセロールは美味しく、驚くほど簡単に作れます。細かく刻んだジャガイモをグラタン皿に入れ、クリーミーなソースを注ぎます。オーブンで焼いている間に、クリーミーなソースはジャガイモを包み込み、溶け合います。焼き上がりの数分前に、グラタンにたっぷりのすりおろしたチーズを振りかけ、オーブンで香ばしいチーズの皮がつくまで焼きます。肉料理と一緒に、またはグラタンを単独で美味しくお召し上がりください。

材料：

• 柔らかくしたバター大さじ2（30g）
• よく洗ったラセットバーバンク種のジャガイモ8個
• 生クリーム3カップ
• 牛乳1カップ
• 小麦粉1/4カップ
• 塩小さじ2杯
• すりおろしたチェダーチーズ2カップ
• 青ネギ2本、薄切り（白い部分と薄緑色の部分のみ）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バター、 じゃがいも、 クリーム、 牛乳、 小麦粉、 チェダーチーズ、 ネギ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱する。大きめの耐熱皿にバターを塗る。
ステップ2
• じゃがいもを棒状に切り、次にそれを立方体に切る。
ステップ3
• ボウルに生クリームと牛乳を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。小麦粉、塩、少量のコショウを加え、小麦粉がクリームに溶け込むまで混ぜます。用意しておいた耐熱皿に角切りにしたジャガイモを入れ、その上からクリームを注ぎます。
ステップ4
• 鍋にアルミホイルをかぶせ、20～30分焼きます。ホイルを外し、さらに15～20分焼きます。盛り付ける直前に、すりおろしたチーズを振りかけ、チーズが溶けて泡立ち始めるまで3～5分オーブンに戻します。刻んだネギを散らし、熱々のうちに召し上がれ。クリーミーで、夢のように美味しく、絶品です。

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