トマトとピーマン入りポテトグラタン
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時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
トマトとピーマン入りポテトグラタン ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 卵黄2個
- 牛乳1.5カップ
- 生クリーム1.5カップ
- すりおろしたてのナツメグ小さじ1/2
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- ローリエ2枚
- じゃがいも500gを皮をむき、厚さ3mmにスライスする。
- 粗くすりおろした大さじ1.5杯 グリュイエールチーズ （約170グラム）
- 4 梅の形をした トマトを2cm厚さにスライスする。
- パプリカ2個を2cm幅の細切りにする。
- 玉ねぎ1個を厚さ1.5cmの半月切りにする。
- オリーブオイル大さじ2
- 小さじ3杯 乾燥プロヴァンスハーブ
- パン粉1と1/4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 卵、 牛乳、 クリーム、 ナツメグ、 ニンニク、 ローリエ、 じゃがいも、 グリュイエールチーズ、 プラムトマト、 スイートペッパー、 玉ねぎ、 プロヴァンス産のハーブ、 パンくず
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに卵黄と牛乳1/2カップを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。鍋に牛乳1カップと生クリーム1カップを入れ、ナツメグ、塩小さじ1、コショウ小さじ1/2を加えます。ニンニクとローリエを加えて弱火で煮立たせます。火を中弱火に落とし、じゃがいもを加えて、約6分間、半分火が通るまで煮ます。鍋を火からおろします。卵液とグリュイエールチーズ1カップを加えて混ぜます。
- オーブンを220℃に予熱します。天板にオリーブオイルを塗り、トマト、ピーマン、玉ねぎを並べます。野菜にオリーブオイルを回しかけ、プロヴァンスハーブ、塩、コショウを振りかけます。天板をオーブンに入れ、野菜が柔らかくなるまで約10分焼きます。
- オーブンの温度を190℃（375°F）に下げます。1.5リットルの耐熱皿にオリーブオイルを塗ります。耐熱皿にパン粉の半分を振りかけます。ポテトミックスの半分を均一に広げます。その上にフライドオニオン、トマトの半分、ピーマンをのせます。次に、ニンニクとローリエを取り除いた残りのポテトミックスを広げます。残りのトマトとピーマンをのせます。
- じゃがいもがこんがりと焼き色がつくまで、40～50分焼きます。焼き上がったら、残りのクリームをじゃがいもにかけ、残りのパン粉とチーズを振りかけます。チーズが溶けるまで、さらに5分ほど焼き続けます。
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