時間： 50分
複雑： 簡単に
量： カナッペ12品

イタリアのブルスケッタは、友人との集まりからフォーマルなイベントまで、あらゆる場面にぴったりの一品です。サクサクのパンにジューシーなサラダを乗せたこの軽やかな前菜は、地中海料理の鮮やかな風味を堪能できます。サラダは、細かく刻んだミニトマトとイチゴをオリーブオイル、香り高いバジル、バルサミコ酢で和えるだけ。バルサミコ酢は、トマトとイチゴの甘みを引き立て、ほのかな酸味を加えてくれます。トーストしたパンがふやけないように、ブルスケッタは作ったらすぐに召し上がってください。

材料：

• バゲット1本を斜めに1cm厚さにスライスする。
• 熟したイチゴ1カップ（角切り）
• 角切りにしたミニトマト1カップ
• ニンニク小1かけ（みじん切り）（お好みで）
• 薄切りにした新鮮なバジル大さじ3
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ2杯＋パンに塗るための追加分
• バルサミコ酢小さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バゲット、 ミニトマト、 いちご、 バルサミコ酢、 バジル、 乾杯

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいのボウルに、イチゴ、トマト、ニンニク、バジル、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。30分ほど置いて、時々かき混ぜます。
ステップ2
• グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。パンを天板に並べ、オリーブオイルを塗ります。グリルに移し、両面がきつね色になるまで、片面2～3分ずつ焼きます。皿に盛り付けます。
ステップ3
• 温かいトーストしたパンの上に、イチゴとトマトのサラダをたっぷりのせて、すぐに召し上がってください。

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