時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 16

ブルスケッタはホームパーティーにぴったりの前菜です。サクサクとした美味しいパンに、ジューシーなトッピングをたっぷり乗せれば、いつでもみんなを魅了します。ボビー・フレイは、シンプルながらも美味しいトッピングを使った3種類のブルスケッタのレシピを紹介。パーティーの前菜に彩りを添えてくれます。白インゲン豆、タプナード、トマトのブルスケッタをぜひお試しください。どれも絶品で、どれが一番美味しいか選ぶのが難しいほどです！

材料：

白インゲン豆

• 調理済みの白インゲン豆1カップ。缶詰の場合は水で洗い流す。
• バルサミコ酢大さじ1
• ニンニク2かけ、みじん切り
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• 細かく刻んだ新鮮なローズマリー大さじ1

タプナード

• 種抜き黒ニソワーズオリーブ1カップ
• ケッパー大さじ1
• ニンニク3かけ
• アンチョビフィレ2枚
• 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
• オリーブオイル1/4カップ

新鮮なトマト

• トマト2個、細かく刻む
• ニンニク2かけ、みじん切り
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• 新鮮なバジル大さじ2杯（薄切り）
• 塩と挽きたての黒胡椒
• 厚さ1cmのフランスパン16切れ。
• オリーブ油

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バゲット、 トマト、 ニンニク、 乾杯、 白インゲン豆、 タプナード（オリーブペースト）、 ケーパー、 アンチョビ、 バルサミコ酢、 レモン果汁、 バジル、 ローズマリー

おすすめします

準備：

ステップ1
• 白インゲン豆：
  
  すべての材料を中くらいのボウルに入れ、室温で30分間置いておく。
ステップ2
• タプナードフードプロセッサーにすべての材料を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
  
  新鮮なトマトすべての材料を小さなボウルに入れ、塩とコショウで味を調える。
ステップ3
• ブルスケッタ:
  
  パンの片面にオリーブオイルを塗り、油を塗った面を下にして、こんがりと焼き色がつくまでトーストする。白インゲン豆、タプナード、トマトをのせる。

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