グレービーソースのレシピ（ホットソース）

ジューシーなホリデーターキーを作るには、冷凍ではなく新鮮なターキーを購入するのが一番です。お腹の中に野菜を詰め、皮にバターを塗ってカリッと焼き上げ、そして…

フィレミニョンのような高級な肉は、完璧な仕上がりにするためにほとんど飾り付けは必要ありません。すべては調理技術とたっぷりのバターにかかっています！熱したフライパンで焼いて…

ニンニク、白ワイン、香ばしく揚げたベーコンが、これらのチキンに素晴らしい豊かな風味を与えます。コルニッションは丸ごと調理されますが、グレービーソースを含めた料理全体はわずか…

朝食にスクランブルエッグ、ミートローフ、あるいは風味豊かなコーヒーロールを食べる場合でも、この南米風ディップはどんな食事にもぴったりです。砕いたアンドゥイユソーセージ、コーヒー、スパイス…

このシンプルなホリデービーフレシピは、料理をする時間はないけれど、ゲストを豪華なディナーで喜ばせたいという夢を持つ人にとって、まさに必携のレシピです。お肉は…

この料理は、あなたとパートナーがバランスの取れた夕食に必要とするすべてを完璧に組み合わせたものです。レモンとハーブでソテーした鶏胸肉に、焼き赤じゃがいもを添えてお出しします。

鶏むね肉を、ノンアルコールサイダー（無濾過リンゴジュース）を使った自家製甘酢ソースで煮込むと、驚くほどジューシーで柔らかく、美味しく仕上がります。完璧な味のバランスのために…

このクラシックなフランス風タラゴンチキンのレシピは、手早く簡単に作れます（鶏むね肉を煮込んだり、七面鳥の切り身を使ったりすれば、さらに時間を短縮できます）。柔らかく…

専用の燻製器がない場合は、ガスグリルでも炭火グリルでも構いません。均一に燻製するために、七面鳥を背骨を取り除いて開いてから、混ぜ合わせた材料を擦り込みます。

伝統的なスウェーデン風ミートボールは、牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜ合わせ、ナツメグ、黒コショウ、オールスパイスで味付けしたものです。フライパンでカリッとするまで焼きます。

カリカリのフライドポテトに、バーベキューソースで煮込んだ牛肉と揚げベーコンを山盛りに添え、マスタードドレッシングをかけたコールスローを添えて提供します。牛ショートリブは事前に煮込んでおくことができます。

洗練されたレストラン風のシーフードと肉料理を作りましょう。フライパンで焼いたステーキと、ジャガイモの衣をまとった柔らかい白身魚を、エリンギとトウモロコシの上に盛り付け、濃厚なソースをかけて提供します。

自宅で美味しいスウェーデン風ミートボールを作るなら、思い切って大きく作ってみましょう。数種類の肉とすりおろした玉ねぎを組み合わせることで、ジューシーで柔らかく、とても美味しいミートボールができます。

夕食にビーフステーキを焼いたときは、フライパンを洗わないでください。残った脂やこびりついた油を使って、美味しくて、しかも手早く作れるクランベリーソースが作れます。材料は…

牛肉ステーキをこんがりと焼き色がつくまで焼き、最後にスパイシーな風味がたっぷり染み込んだ濃厚でクリーミーなソースで仕上げます。ステーキはジューシーに仕上がり、食べ過ぎてしまう可能性も低くなります。

ドイツ風ディナーを用意しましょう。仔牛のハンターシュニッツェルをカリカリのパン粉で包み、濃厚なマッシュルームグレービーソースと揚げシュペッツレを添えて提供します。サニー・アンダーソンはシュペッツレの生地に…を加えます。

このフランス料理のレシピでは、ボビー・フレイは鶏の胸肉と脚肉のみを使用します。調理時間を短縮し、盛り付け時に美しく見えるようにするため、彼は各脚の骨を少し露出させ、

「ミートローフにはグレービーソースがよく合うのは分かっていますが、このレシピはとても濃厚なので、グレービーソースは必要ありません」とサニー・アンダーソンは認める。「そして、グレービーソースが大好きな方がたくさんいらっしゃるので、私は…」

オランデーズソースはフランス料理で最も人気のあるソースの一つです。アスパラガス、カリフラワー、ブロッコリーなどの野菜との相性は抜群で、エッグベネディクトにも欠かせない材料です。

ジューシーな牛肉のローストを、サクサクのリゾットフラットブレッドの上にのせ、軽いグリーンサラダを添えて、日曜日の家族団らんの夕食に。フラットブレッド用のリゾットは事前に作って保存できます。

豚ひき肉と牛肉、パルメザンチーズ、ハーブを詰めたジューシーなキャベツロールを蒸し、自家製トマトソースで煮込み、すりおろしたチーズを振りかけていただきます。見た目よりもずっと簡単に作れる料理です。

鶏むね肉にプロシュートとモッツァレラ、チェダー、パルメザンの3種類のチーズを詰め、黄金色になるまで揚げ、キャラメル状に炒めた玉ねぎ、マッシュルーム、レッドアイソースを添えて提供します。

このソースはきっと気に入るはずです。新鮮なトマトでも冷凍トマトでも作れるので、皮をむいたり刻んだりする必要はありません！鍋にトマトを丸ごと入れ、玉ねぎを少し加えて…

この定番のブラウンソースは、フランス料理の5つの基本ソースの1つであり、ボルドレーズ、ロベール、シャスールなど、肉や鶏肉用のさまざまなソースのベースとして使用されます。

驚くべきことに、クリーミーなアルフレッドソースは乳製品不使用で作れるのです！カシューナッツを香辛料を炒めたもの、栄養酵母、アーモンドミルクと混ぜ合わせ、さらに…

ジューシーな豚肉と仔牛肉のミートボールを、きのこ入りのクリーミーなワインソースで煮込み、ゆで卵麺を添えて提供します。調理にはマッシュルームと乾燥ポルチーニ茸の両方を使用しています。風味は…

鶏肉はハチミツの塩水に1時間漬け込み、オーブンで焼き、焼き上がり数分前にハチミツのグレーズを塗ります。出来上がった肉は驚くほど柔らかくジューシーで、皮は…

甘辛いキャラメルオニオンを添えたビーフステーキ…これ以上美味しいものがあるでしょうか？ビールで煮込んだキャラメルオニオン！肉料理にぴったりの付け合わせです。オニオンはベーコンビッツと一緒にビールで煮込まれています…

アイアンシェフの娘として育った場合、家庭で一般的な子供時代の食事が食べられるとは期待しないでしょう。母親のアレックス・グアルナシェリのおかげで、エイヴァ・クラークは幼い頃から料理を学び、食への感謝の気持ちを育みました。12歳になる頃には、彼女は…

このソースはとてもシンプルなので、キャセロールやパイを作る際に欠かせない存在になるでしょう。ビーフブロスで作られており、香り高く美味しく、ジャガイモとの相性も抜群です。

この絶品料理は100年以上の歴史があります。スウェーデン国王オスカル2世がこの料理の材料を好んだことから、彼の名にちなんで名付けられたと考えられています。グリルしたフィレミニョンステーキにトッピングを添えて提供されます。

これらのステーキフィンガーは、クリスピーチキンフィンガーと同様の方法で調理されます。叩いて薄く伸ばした牛肉の細切りに二度衣をつけ、バターと植物油を混ぜた油で揚げます。

ステーキ・ダイアナは特別な日のための料理です。柔らかいフィルミニョンステーキを美しい焼き色に焼き上げ、温かいクリーミーなマスタードソースを添えて提供します。刻んだ新鮮なハーブを添えて…

ビーフブルギニョンがお好きですか？それなら、このステーキを使ったシンプルなレシピもきっと気に入るはずです。ステーキはソースとは別に炒めるので、煮込むよりもずっと早く夕食が完成します。

香り高いローズマリーと黒胡椒を使った赤ワインソースは、ビーフステーキにぴったりの付け合わせです。より濃厚な風味を出すには、粗挽きの黒胡椒を使い、ワインでとろみをつけましょう。

「これはとってもチーズたっぷりのマッシュポテトよ！もちろん、チーズはこれくらい入れたわ」とモリー・イェーは言う。彼女はまた、このホリデーマッシュポテトにグレービーソースをかけることを勧めている。

「忙しい週に事前に作っておくお気に入りの料理の一つは、牛ブリスケットの煮込みです」とトリシャ・イヤーウッドは言います。彼女は4ポンドの牛ブリスケットをスロークッカーで煮込み、...

サニー・アンダーソンは、彼女の簡単な煮込みブリスケットのレシピに市販のスパイスミックスを使用していますが、購入前に原材料を確認することを強く推奨しています。「バーベキューミックスの中には…」

この驚くほど風味豊かでジューシーな牛ブリスケットを作るために、アーティ・セケイラは自家製の生姜ニンニクペーストを作り、シナモンスティック、クローブ、カルダモン、そして…と一緒に鍋に加えます。

この牛ブリスケットは、祝日の食卓にふさわしい逸品です。ほとんどの煮込み料理ではブリスケットの平らな面だけを使いますが、このレシピでは脂身と赤身がバランスよく混ざったブリスケット全体を使います。

このシンプルなグリルサーモンのレシピは本当に最高です。完璧にグリルされたジューシーで風味豊かな魚に、パリッと香ばしい皮が添えられます。ケッパーが加える風味など、様々な味わいが楽しめます。

この香り高くクリーミーなソースは、ポートベローマッシュルームと柔らかいリーキが入っていて、数分で出来上がります。タイラー・フローレンスが提供しているチキンラビオリはもちろんのこと、ご飯やパスタにもぴったりです。

どんな料理にもラテンアメリカ料理の風味と香りを加えたいなら、一番簡単な方法はソフリートを作ることです。ソフリートは野菜を炒めたベースで、ラテンアメリカの国々によって材料が異なります。

このグレーズは、甘酸っぱいバランスの良い味わいにハーブの香りがほんのり漂い、鶏肉にぴったりです。レモンカードで作られています。グリルで焼く際に鶏肉に塗って…

最も簡単なローストビーフのレシピで、時間もかかりません。牛肉（できれば肩ロースかチャック）を天板にのせ、肉に火が通るまで焼くだけです。

皮付きの七面鳥の胸肉をバターでハーブとニンニクと一緒に軽く焼き色がつくまで炒めて肉汁を閉じ込め、その後オーブンで仕上げます。

「ポルケッタは、ハーブとスパイスを効かせた美味しいトスカーナ風の豚肉ロールで、オーブンでじっくり焼き上げます。毎年何か新しいものを加えるのが好きで、今回は…

リー・ドラモンドは、二度揚げしたサクサクのステーキを使ったミニサンドイッチを作ります。普通のパンの代わりに、サクサクのビスケットを焼き、市販のソースの代わりに…

韓国では、国民に愛される豚バラ肉を使ったレシピが数多くあり、丸ごとグリルしたり、コンロで焼いたり、オーブンで焼いたりする。エアフライヤーも人気を集めている。この調理器具は…