時間： 5分
複雑： 簡単に
分量： 4

この風味豊かなクリーミーなソースは、ポートベローマッシュルームと柔らかいリーキが絶妙に調和し、あっという間に出来上がります。タイラー・フローレンスが作るチキンラビオリはもちろんのこと、ご飯、パスタ、グリルステーキなどにもぴったりです。熱々でお召し上がりください。

材料：

• 無塩バター大さじ2
• ニンニク2かけ（潰したもの）
• 刻んだセージの葉5枚
• 塩コショウで味を調える
• 薄切りにしたポートベローマッシュルーム170g
• 生クリーム1カップ
• ネギ半分、粗みじん切り

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ポートベローマッシュルーム、 ネギ、 クリーム、 セージ

おすすめします

準備：

ステップ1
• フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。ニンニクとセージを加え、塩コショウで味を調える。マッシュルームを加え、軽く柔らかくなるまで5分ほど炒める。
ステップ2
• 生クリームを加えて弱火でゆっくりと加熱する。ソースがとろりとした滑らかな状態になったら火から下ろす。ネギを加え、チキンマルサララビオリと一緒にすぐに盛り付ける。

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