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複雑： 簡単に

七面鳥とキノコのゼリー寄せ、キノコソース添えのレシピ。

材料：

ゼリー寄せ用：

• 七面鳥のフィレ肉 500g
• スープ1リットル
• きのこ150g
• ニンジン1本
• ゼラチン25g
• ニンニク4かけ
• パセリ（お好みで）
• 塩とスパイスで味を調える

ソースの材料：

• きのこ150g
• きのこスープ300ml
• ニンジン2本
• ビーツ2個
• 玉ねぎ1個
• ホースラディッシュ小さじ1
• ワイン100ml
• 塩とスパイスで味を調える

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

七面鳥、 キノコ、 ニンジン、 ニンニク、 ビート、 玉ねぎ、 ホースラディッシュ、 赤ワイン

おすすめします

準備：

ステップ1
• ニンジンとキノコを茹でて刻む。
ステップ2
• 七面鳥を茹でて切り分ける。
ステップ3
• ニンニクとハーブを刻む。
ステップ4
• ゼラチン スープで薄める。
ステップ5
• ニンジン、マッシュルーム、フィレ肉、ニンニク、ハーブを型に入れ、ブイヨンを注ぎ、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
ステップ6
• ソースを準備する： すべての材料をミキサーで滑らかになるまで挽き、背の高い鍋に注ぎ、10分間煮る。
  
  ゼリー寄せにソースを添えてお召し上がりください。

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