きのこ入りクリーミーソースとゴルゴンゾーラチーズのパスタ

時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4

きのこ入りゴルゴンゾーラチーズのクリーミーソースパスタ ― 詳細なレシピ。

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レシピ：

鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、刻んだきのこミックス1ポンドを中強火で、きのこがこんがりと色づき柔らかくなるまで約7分間炒める。塩とこしょうで味を調える。

みじん切りにしたニンニク3かけを加え、柔らかくなるまで30秒ほどかき混ぜながら炒める。生クリーム1カップを加え、弱火で煮込み、とろみがつくまで2～3分煮詰める。

茹でたフェットチーネ350gと混ぜ合わせ、必要に応じて取っておいたパスタの茹で汁（最大1/4カップ）を加えてソースを薄める。火から下ろし、ゴルゴンゾーラチーズ60gを加えて混ぜる（チーズは溶けてソースに馴染む）。塩とコショウで味を調える。