マッシュルームとブルーチーズのフリッタータ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 8件中1件目
カロリー 179、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 287 mg、 ナトリウム 394 mg、 砂糖 2 G.
一人分の量： 8件中1件目
カロリー 179、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 287 mg、 ナトリウム 394 mg、 砂糖 2 G.
きのこ、ブルーチーズ、フレッシュパセリを使ったこのフリッタータは、ブランチに洗練された雰囲気を添えてくれます。オーブン対応のフライパンが必要です。マッシュルーム、ヒラタケ、シイタケなど、数種類のきのこを使うと、より奥深い味わいになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 薄切りにしたきのこの盛り合わせ450g
- ネギ4本、薄切り
- 大きな卵12個
- マッシュルームブロス大さじ0.5
- 刻んだ新鮮なパセリ1/3カップ
- すりおろしたてのナツメグひとつまみ
- 砕いたブルーチーズ2/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱してください。
- 大きめのオーブン対応のノンスティックフライパンにオリーブオイルを中強火で熱する。マッシュルームを加え、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで12～15分炒める。青ネギを加える。
- その間に、卵、マッシュルームブロス、パセリ、ナツメグ、塩小さじ1.5、黒コショウを混ぜ合わせます。砕いたブルーチーズをそっと混ぜ込みます。
- 火加減を中火に落とし、卵液をフライパンに注ぎ入れる。チーズが崩れすぎないように優しくかき混ぜながら、卵が固まり始めるまで約4分間加熱する。
- フライパンをオーブンに移し、フリッタータが固まるまで3～4分間焼きます。フライパンに入れたまま5分間休ませ、まな板または大皿に移します。三角形に切り分けます。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / / フードネットワーク - レシピ
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