ハムとスイスチーズのフリッタータ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 8件中1件目
カロリー 214、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 225 mg、 ナトリウム 382 mg、 砂糖 1 G.
一人分の量： 8件中1件目
カロリー 214、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 225 mg、 ナトリウム 382 mg、 砂糖 1 G.
角切りにしたハム、すりおろしたスイスチーズ、揚げたエシャロット、そして新鮮なハーブが、このフリッタータに格別な風味と食感を与えています。朝食、昼食、夕食にぴったりです。シンプルなグリーンサラダを添えれば、軽めの付け合わせになります。フリッタータはコンロで調理し、最後にオーブンで仕上げるため、オーブン対応のフライパンが必要です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ1
- エシャロット1個（みじん切り）
- ライトクリーム1/4カップ
- 大きな卵8個
- すりおろしたスイスチーズ1カップ
- 角切りハム1カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ1
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ1杯、さらに盛り付け用に少々（お好みで）
- 提供するもの： グリーンサラダ（オプション）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをブロイルモードに予熱します。中火にかけた中型のノンスティックフライパンにバターを溶かします。エシャロットを加え、塩小さじ1/4と挽きたての黒コショウを少々振りかけます。時々かき混ぜながら、エシャロットが柔らかくなるまで約5分間炒めます。火から下ろし、冷まします。フライパンはフリッタータ用に取っておきます。
- 一方、中くらいのボウルに生クリーム、卵、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウ少々を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。冷ましたフライドオニオン、チーズ、ハム、パセリ、ネギを加え、よく混ぜ合わせる。
- フライパンを中火で熱します。卵液をフライパンに注ぎ入れ、数回かき混ぜます。フリッタータの底が固まるまで、約5分間、かき混ぜずに焼きます。フライパンをオーブンに移し、フリッタータが固まるまでさらに5分間焼きます。オーブンから取り出し、5分間休ませます。フリッタータを大きな皿またはまな板に移します。スライスし、刻んだネギを散らし、お好みでグリーンサラダを添えて、温かいまま、または常温でお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / 卵と乳製品 / / フードネットワーク - レシピ
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