クイックフリッタータ
投票数： 13
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
昨晩の祝日ディナーで残った肉や野菜があれば、冷蔵庫にあるものをすべてフライパンに入れて、美味しくて手軽なフリッタータを朝食に作ることができます。スライスしたフランクステーキ、キャラメリゼした玉ねぎ、残ったローストまたはグリルしたアスパラガス、ローストしたピーマン、そしてお好みのチーズなど、材料をすべてフライパンで加熱し、牛乳で溶いた卵を流し入れ、オーブンで焼き上げます。このレシピでは、オーブン対応のシーズニング済みの鋳鉄製フライパンを使うのが最適です。フリッタータが固まったら、切り分けてお召し上がりください。手間をかけずに美味しくてボリューム満点の朝食が完成します！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳大さじ2
- 大きな卵5個
- オリーブオイル大さじ2
- 残ったフライドオニオン0.5カップ
- 調理済みのステーキの残り120gを一口大に切る
- ローストしたピーマン1/4カップ（細切り）
- 調理済みの残りのアスパラガス3～4本を2.5cmの長さに切る。
- チェダーチーズ、フォンティーナチーズ、グリュイエールチーズ、モントレージャックチーズなどのすりおろしたチーズ1/2カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 卵、 牛乳、 牛肉、 スイートペッパー、 アスパラガス、 チェダーチーズ、 フォンティーナチーズ、 グリュイエールチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 直径8インチの鋳鉄製フライパン、またはオーブン対応のノンスティックフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。炒めた玉ねぎを加えて全体に火を通します。ステーキ、ローストしたピーマン、アスパラガスを加えて1～2分加熱し、フライパン全体に均等に材料を散らします。
- 中くらいのボウルに牛乳と卵を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調える。
- 卵液をフライパンに流し入れ、すりおろしたチーズを振りかける。フライパンをオーブンに移し、フリッタータが膨らんで中まで火が通るまで約15分焼く。
レシピの作者 - ナンシー・フラーは、ニューヨーク州クラベラック出身のアメリカ人シェフ、実業家、そして司会者である。
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