手軽に作れるチョコレートファッジリース
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 32個（合計900グラム）
複雑： 簡単に
分量： 32個（合計900グラム）
レイチェル・レイの絶品チョコレートファッジデザートの秘密は、その手軽さにある。彼女はチョコレートとクリーミーなキャラメルを練乳と混ぜ合わせ、まだ温かいうちにリース状に塗り広げるのだ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- セミスイートチョコレート顆粒 1袋（340g）
- ミルクキャラメル顆粒 250g（340g入りパックの3/4）
- 400グラム 砂糖入りコンデンスミルク
- バニラエッセンス小さじ1
- クルミの半分225g
- 乾燥カラント 1/2カップ（ひとつかみ程度）
- 直径20cmのケーキ型に、柔らかくしたバターを薄く塗る。
- 飾り付け用に緑と赤の砂糖漬けチェリー（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 厚手の鍋をコンロにかけ、弱火で加熱する。顆粒状のチョコレートと牛乳を加え、チョコレートが溶けて滑らかなペースト状になるまでかき混ぜる。空になった練乳の缶は取っておく。バニラエッセンスを加え、火から下ろす。ナッツとカランツを加え、すぐにかき混ぜる。
- 空の練乳缶をラップで包み、油を塗ったフライパンの中央に置きます。フライパンの中で、練乳缶の周りに生地を広げ、中央にくるようにします。
- 生地はほぼ瞬時に固まります。型に流し込んでから最初の2分以内しか飾り付けができないので、手早く作業してください。
ヒイラギのリースを、スライスした緑と赤のチェリーで飾ります。盛り付ける際は、用意しておいたリボンで飾りましょう。デザートをラップで覆い、冷蔵庫で冷やします。食べる直前に、薄くスライスしてください。手軽でおいしいデザートです。
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