時間： 3時間。
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10

このシンプルなレシピを使えば、豚ハムがホリデーシーズンの主役に早変わり。甘くてスパイシーなハニーグレーズをかけてオーブンで焼くだけで、ハムはつやつやと香ばしく、風味豊かに仕上がります。グレーズが全体に行き渡るように、スパイラルカットのハムを使うと、さらに美味しくなります。

材料：

• 骨付きハム1本（重量2.7～3.2kg）、らせん状にスライスしたもの
• ブラウンシュガー0.5カップ
• はちみつ1/4カップ
• オレンジ1個分の皮と果汁
• パンプキンパイスパイス小さじ2杯
• ナツメグを6～8回すりおろす
• 新鮮なタイムの小枝10～12本

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ハム、 オレンジジュース、 ハニー、 タイム、 パンプキンパイスパイス、 ナツメグ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを160℃に予熱してください。
ステップ2
• ボウルに、ブラウンシュガー、ハチミツ、オレンジの皮、オレンジジュース1/4カップを入れ、 パンプキンパイのスパイス そしてナツメグを加える。塩を加える。
ステップ3
• ハムを覆うのに十分な量のアルミホイルを広げ、ホイルの中央に置きます。ハムの切り身を分け、タイムの小枝を均等に分け入れます。グレーズの半分をハムにかけ、切り身の中にも染み込むようにします。ハムをアルミホイルでしっかりと包み、ローストパンの網の上に置きます。ローストパンに1インチの水を入れ、ハムの内部温度が140°F (60°C) に達するまでオーブンで焼きます。1ポンドあたり約20分です。
ステップ4
• 残りのグレーズを小さめの鍋に入れ、中火で沸騰させる。細かい泡が出てくるまでかき混ぜ、火を止める。冷めるとグレーズにとろみがつく。
ステップ5
• オーブンの温度を200℃に上げてください。
ステップ6
• ハムをオーブンから取り出します。トングを使って、ハムの側面と下側にアルミホイルを残さずに、慎重にホイルを外します。残ったグレーズをハムの表面に塗り、ホイルを外したままオーブンに戻し、さらに15分焼きます。ローストパンをオーブンから取り出し、ハムを休ませてからスライスします。

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