ハチミツで照り焼きにしたハム
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時間： 1時間55分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 1029、 総脂質 47 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 76 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 268 mg、 ナトリウム 4841 mg、 砂糖 54 G.
カロリー 1029、 総脂質 47 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 76 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 268 mg、 ナトリウム 4841 mg、 砂糖 54 G.
ハムに華やかな見た目と独特の風味を与えるため、リー・ドラモンドはクローブを刺し込み、焼いている間にハチミツ、ジンジャーエール、マスタード、酢を混ぜ合わせた美味しいグレーズを塗ります。メインディッシュとして提供した後、残ったグレーズドハムは美味しいサンドイッチの具材として活用できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし調理済みハム1個（重量2.5～3.5kg）。
- クローブ大さじ2杯
- 大さじ1杯のはちみつ
- ジンジャーエール1缶
- 粒入りブラウンマスタード 1/4カップ
- 大さじ1杯のリンゴ酢
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃に予熱してください。
- ハムの表面に深さ約0.3cmのひし形の切り込みを入れます。ハムの表面にクローブを飾り、網付きの耐熱皿に入れ、アルミホイルで覆って1時間焼きます。
- 小さな鍋に蜂蜜、ジンジャーエール、マスタード、酢を入れ、弱火でゆっくりと煮立たせる。とろみがつくまで10～15分ほど煮詰める。
- アルミホイルを外し、ハムにグレーズを塗ります。オーブンに戻して15分焼きます。その後、再びグレーズを塗り、さらに15分焼きます。オーブンからハムを取り出し、少し冷まします。
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